Pescada Branca Assada no Forno: Prato Fácil Saudável Delicioso

Receita de Pescada Branca Assada no Forno

A Pescada Branca Assada no Forno é uma excelente opção de prato para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Esse peixe é uma fonte rica em proteínas, vitaminas e minerais, além de apresentar baixo teor de gordura, sendo uma ótima escolha para quem quer manter uma dieta equilibrada.

Ao preparar a pescada branca assada no forno, é possível obter um prato delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um jantar mais requintado até um almoço em família.

Uma das vantagens desse prato é que ele é bastante versátil e pode ser combinado com diferentes acompanhamentos, como legumes assados, arroz, salada verde, batata-doce e chips de mandioca. Além disso, é possível acrescentar temperos e ervas para realçar ainda mais o sabor do peixe.

Para preparar a pescada branca assada no forno, basta seguir algumas etapas simples, como escolher um bom peixe fresco, temperá-lo com sal, limão e ervas a gosto, e levá-lo ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

Com essas dicas, é possível preparar um prato fácil, saudável e delicioso, que vai agradar a todos os paladares. Além disso, a pescada branca assada no forno é uma ótima opção para quem quer experimentar novos sabores e se alimentar de forma mais consciente e equilibrada.

Rita Lobo apresenta uma receita de Peixe Assado no Forno

Acompanhado de Chips de Mandioca, que é uma opção prática para o dia a dia e ideal para quem deseja variar o cardápio. A preparação do chips também pode ser aproveitada como aperitivo no lanche da tarde. Além disso, Rita ensina como evitar que o peixe fique ressecado, garantindo que ele fique macio e suculento.

Ingredientes para a Pescada Branca Assada no Forno

Para o chips de mandioca:

• 500g de mandioca sem casca
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o peixe assado:

• 2 pescadas brancas, inteiras e limpas (cerca de 300 g cada)
• 2 limões cravo
• 2 talos de cebolinha
• 4 pimentas dedo-de-moça
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Receita de Pescada Branca Assada no Forno: Modo de Preparo.

Para o chips de mandioca:

1. Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 240º C (temperatura alta).
2. Lave e seque bem os pedaços de mandioca.
3. Sobre uma tigela, com o descascador de legumes, faça tiras longas e finas ao longo do comprimento da mandioca – tente aproveitar ao máximo o legume, as fitas não precisam ter o mesmo tamanho.
4. Tempere com 3 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta a gosto, misture bem com as mãos para envolver todas as fitas.
5. Unte com azeite uma assadeira grande, de preferência antiaderente.
6. Espalhe as fitas de mandioca na assadeira.
7. Não se preocupe com a forma, pode dobrar e deixar uma sobre a outra, quanto mais rústico ficar, mais bonito o visual depois de assado.
8. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos até ficarem douradas e crocantes.
9. Na metade do tempo, quando as pontas começarem a dourar vire as fitas com uma pinça para assar por igual.
10. Retire do forno e deixe os chips esfriarem na própria assadeira, eles ficam mais crocantes depois que esfriam.
11. Por fim, sirva a seguir.

Para o peixe assado:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180º C (temperatura média).
2. Lave, seque e corte 6 rodelas dos limões – utilize o restante na hora de servir.
3. Lave, seque e corte os talos de cebolinha ao meio para caber dentro de cada peixe.
4. Se o talo for muito grande, dê preferência para a parte branca, ela dá mais sabor e umidade ao preparo.
5. Lave, seque e mantenha as pimentas inteiras.
6. Unte uma assadeira média com ½ colher (sopa) de azeite.
7. Tempere o interior e a pele dos peixes com sal e pimenta a gosto.
8. Coloque dentro de cada peixe 2 pedaços do talo de cebolinha e 3 rodelas de limão sobrepostas, uma ao lado da outra.
9. Disponha os peixes e as pimentas na assadeira e regue com azeite.
10. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos até que o interior esteja cozido mas ainda úmido.
11. Por fim, sirva os peixes com as pimentas e o caldinho que se formou na assadeira.

Mais detalhes no vídeo…

Autora: Rita Lobo
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