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Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e que vai impressionar os seus convidados, o Bolo Formigueiro de Cenoura com Brigadeiro é a escolha perfeita. Afinal, quem não ama um bolo fofinho com pedacinhos de chocolate e cobertura de brigadeiro?
Dicas para fazer um bolo perfeito:
Antes de tudo, é importante escolher cenouras frescas e firmes, sem rachaduras ou manchas. Descasque e rale finamente as cenouras para que se integrem bem à massa. É essencial que os ingredientes estejam todos em temperatura ambiente, para garantir a maciez e a leveza da massa. E para um resultado ainda mais profissional, utilize uma forma de silicone ou untada com manteiga e farinha de trigo.
O segredo do brigadeiro:
Para a cobertura de brigadeiro, escolha um chocolate de qualidade e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite fresco e mexa bem até obter uma textura cremosa. Para dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de café solúvel ou licor de cacau.
Enfim, o Bolo Formigueiro de Cenoura com Brigadeiro é uma sobremesa irresistível e que vai agradar a todos os paladares. Seja para um jantar em família, uma festa de aniversário ou um evento especial, certamente será um sucesso. E para quem quer experimentar essa delícia em casa, confira abaixo a receita completa:
Ingredientes para o Bolo Formigueiro de Cenoura com Brigadeiro
- a princípio, 200ml Leite da sua preferência
- além disso, 80ml Óleo
- ainda mais, 1 c.c. Essência de Baunilha
- 1 cenoura, mas grande
- 1 C.S. Vinagre
- 2 1/2 xic. Farinha de Trigo
- 1 1/3 xic. Açúcar
- 1 c.c. Fermento em Pó
- em seguida, 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
- por fim, 3/4 xic. Chocolate Granulado
Brigadeiro
- ainda mais, 1 lata de leite condensado
- 1 C.S. Margarina ou então Manteiga
- 1 xic. Chocolate meio amargo ou então 80g aproximadamente
Ademais, Chocolate Granulado para decorar
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
A saber:
serve 6 a 8 pessoas
Como fazer o Bolo Formigueiro de Cenoura com Brigadeiro?
Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, além disso, dicas e instruções 😉
Autora: Mussinha
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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Fofinho e Simples
💡 Dica de Mestra: Aumente seu nível de conhecimento na hora de fazer bolos.
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