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Se você é fã de Bolo de Cenoura, precisa experimentar essa receita de bolo de cenoura amanteigado! Ele é macio, úmido e tem um sabor incomparável que vai fazer você querer comer mais e mais.
Para começar, você vai precisar de cenouras frescas e suculentas. Descasque as cenouras e rale finamente. Em seguida, misture em uma tigela os ovos, açúcar e manteiga amolecida até ficar cremoso. Adicione as cenouras raladas e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela em pó e uma pitada de sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos.
O resultado é um bolo de cenoura amanteigado incrivelmente macio e saboroso. Você pode servir com uma cobertura de cream cheese ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa para servir em um almoço de família ou para satisfazer seu desejo por algo doce, este bolo de cenoura amanteigado é a escolha perfeita. Experimente agora mesmo e surpreenda-se com o sabor!
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
Confira a receita completa abaixo:
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Amanteigado
- a princípio 04 ovos
- 02 xícaras de açúcar
- 04 colheres de manteiga ou então margarina com 70% ou mais de lipídios.
- 02 xícaras de leite
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- além disso, 1 1/2 xícara de cenoura crua
- por fim, 01 colher ( sopa) de fermento químico
A saber;
Medidas em gramas
- ainda mais 04 ovos ( 63-65 gramas cada )
- 330 gramas de açúcar
- 120 de manteiga ou então margarina com 70% ou mais de lipídios.
- 480 ml de leite
- 420 gramas de farinha de trigo
- 55 gramas de amido de milho
- além disso, 165 gramas de cenoura crua
- Por fim; 12 gramas de fermento químico
A saber;
Medidas em xícaras: 240ml
Medida da forma: 25 X 10 cm
Modo de Preparo no Vídeo…
Autora: Gordices da Teka
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