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Hoje vamos começar um especial com os deliciosos Bolos Maria da Paz, inspirados na novela das nove “A Dona do Pedaço”. Nesta série, vamos explorar diversas receitas que fazem parte do universo encantador de Maria da Paz, a talentosa boleira que conquistou o Brasil com seu talento e carisma.

Para dar início a esse especial, nada melhor do que apresentar o carro-chefe de Maria da Paz: o irresistível bolo de canela. Esta receita é uma verdadeira obra-prima, perfeita para acompanhar um café ou para adoçar qualquer momento do seu dia. Com uma textura macia e um aroma inconfundível, o bolo de canela é uma daquelas delícias que lembram o aconchego da casa da vovó.

Prepare-se para aprender todos os segredos dessa receita incrível! Vamos anotar os ingredientes e acompanhar o passo a passo no vídeo que está incrível demais!

Dicas para um Bolo de Canela Perfeito

Claras em Neve Firmes: Certifique-se de bater bem as claras até ficarem em neve firme. Isso ajuda a dar leveza e uma textura aerada ao bolo.
Incorporação Delicada: Ao adicionar as claras em neve à massa, faça isso delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.
Manteiga em Temperatura Ambiente: Use manteiga ou margarina em temperatura ambiente. Isso facilita a mistura e ajuda a obter uma massa homogênea.
Peneirar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela. Isso ajuda a evitar grumos e garante uma mistura mais leve.
Medidas Precisas: Utilize uma balança de cozinha ou medidores padronizados para garantir que as quantidades dos ingredientes estejam corretas. Isso faz uma grande diferença no resultado final.
Forma Bem Untada: Unte a forma com manteiga e enfarinhe bem para evitar que o bolo grude. Uma forma de 25 cm de diâmetro e 10 cm de profundidade é ideal para esta receita.
Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno com antecedência e deixe-o aquecer a 180°C. Um forno bem pré-aquecido garante que o bolo asse de maneira uniforme.
Teste do Palito: Para verificar se o bolo está assado, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não abaixe.
Descanso Após o Assamento: Deixe o bolo descansar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Isso evita que ele quebre e ajuda a manter a forma perfeita.

Com essas dicas, seu bolo de canela da Maria da Paz ficará simplesmente irresistível! Aproveite cada pedacinho e compartilhe essa delícia com quem você ama.

Bolos Maria da Paz – Ingredientes:

4 claras em neve
4 gemas
1 xícara e 1/2 de açúcar ( 360 ml no total )
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 xícara de leite ( 240 ml )
2 xícaras de farinha de trigo ( 480 ml no total )
1 pitadinha de sal
ainda mais, 1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos
açúcar e canela a gosto para salpicar ( opcional )

Medidas da forma:
25 cm de diâmetro
10 cm de profundidade

Modo de Preparo no Vídeo:

Para obter todo o passo a passo desta receita, é necessário assistir ao vídeo completo para ver todos os detalhes, além de receber mais dicas e instruções.