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Cupcake Globo de Neve: Eles são uma combinação encantadora de sabor e criatividade, perfeitos para surpreender em qualquer ocasião festiva. Com uma base macia de chocolate, um creme amanteigado suave e miniaturas detalhadas de pasta americana, esses cupcakes trazem a mágica do inverno diretamente para sua mesa. A adição das bolhas de gelatina, que imitam a aparência de um globo de neve, transforma esses doces em verdadeiras obras de arte comestíveis.
A preparação envolve várias etapas, desde a criação das bolhas de gelatina até a modelagem minuciosa das miniaturas, passando pelo preparo do cupcake e do buttercream. Cada elemento contribui para a construção de uma sobremesa visualmente impressionante e deliciosamente irresistível. A decoração final com coco ralado e açúcar de confeiteiro completa a ilusão de um cenário nevado, tornando esses cupcakes uma escolha ideal para celebrações natalinas ou festas temáticas de inverno.
Ingredientes para o Cupcake Globo de Neve
Para a Bolha de Gelatina
- 3 col (sopa) de gelatina sem sabor incolor
- 6 col (sopa) de água
- 12 bexigas
- 12 palitos de churrasco
- Fita adesiva
- Tesoura
- Pedaço de isopor
Cupcake:
- 2 ovos
- 1 xíc (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
- ainda mais, 1 col (sopa) de manteiga derretida ou temperatura ambiente
- 1/2 xíc (chá) de leite
- 3 col (sopa) de chocolate em pó
- 1 col (café) de fermento em pó Forminhas de papel para Cupcake
Creme (Buttercream)
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 5 e 1/2 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 col (chá) de essência de baunilha
- 2 col (sopa) de leite
Para as Miniaturas:
- 200g de pasta americana vermelha
- 200g de pasta americana verde
- ainda mais, 200g de pasta americana branca
- 200g de pasta americana creme
- Granulados para enfeitar
- Corante alimentício gel preto
Para a Montagem:
- Coco ralado
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo do Cupcake Globo de Neve
Para a Bolha de Gelatina
- Primeiramente, misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
- Em seguida, encha as bexigas do tamanho de laranjas.
- Logo depois, com a fita adesiva, prenda nos palitos de churrasco.
- Então banhe os balões na mistura de gelatina e finque no isopor para secarem por 24 horas.
- Logo após, estoure os balões e retire todo o plástico com a ajuda de um palito.
- Por fim, ajeite a base das bolhas com a tesoura.
Cupcake:
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180˚C.
- Em seguida, numa tigela, coloque os ovos, o leite e a manteiga.
- Misture com um garfo ou então fouet.
- Logo depois, junte o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente até a mistura ficar lisa.
- Enquanto isso, coloque o chocolate e mexa mais uma vez.
- Por último, misture o fermento.
- Logo após, coloque uma forminha de cupcake em cada espaço da forma.
- Então despeje a massa até a metade das forminhas.
- Leve para assar no forno pré-aquecido 180˚C por 20 minutos ou até cozinhar por dentro (finque um palito e verifique!)
- Por fim, deixe esfriar.
Creme (Buttercream):
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e bata por cerca de 7 minutos, mas até ficar bem macia.
- Adicione 1 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro de cada vez, batendo em velocidade média, mas até obter um creme grosso e liso.
- Então adicione a baunilha e bata bem.
- Acerte a consistência com o leite, acrescentando aos poucos e batendo pela última vez.
Para a Miniaturas:
- Com as pastas americanas vermelha, creme e branca, molde um papai Noel do tamanho de uma bola de ping-pong (aliás, veja no vídeo os detalhes).
- Com o corante e um palito de dente, desenhe os olhos e os botões.
- Logo depois, com as pastas americanas branca, molde duas bolinhas para o boneco de neve.
- Com as pastas vermelha e verde, molde um cachecol (veja no vídeo os detalhes).
- Em seguida, com o corante e um palito de dente, desenhe os olhos e os botões.
- Faça pequenos cones com a pasta americana verde e dê picotes com uma tesoura para fazer as árvores.
Montagem:
- Passe o buttercream nos cupcakes.
- Logo depois, enfeite com o coco e o açúcar.
- Ajeite as bolhas.
- Bom apetite!
Mais detalhes sobre o Cupcake Globo de Neve, no vídeo:
Autora: Gabi Rossi – Cozinha do Bom Gosto
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