Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó

http://youtu.be/6xf2BPBrW2o

Neste vídeo eu ensino a fazer uma Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó

Também conhecido como Bolo Choconinho. Dá o play e vem ver!

INGREDIENTES

Massa

• 2 ovos• 1/4 de xícara de óleo (60ml)• 1 xícara de açúcar (200g)• 3/4 xícara de leite morno (180ml)• 1/4 colher de chá de essência de baunilha• 3/4 de xícara de chocolate em pó (75g)• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (205g)• 1 colher (chá) de fermento (6g)• 1 colher (chá) de bicarbonato (6g)

Calda para molhar• 1 xícara de leite (240ml)• 2 colheres (sopa) de achocolatado (16g)

Mousse• 1 lata de leite condensado (395g)• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)• 1 xícara de leite em pó (130g)• 6g de gelatina sem sabor (meio pacote)• 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo do Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó

Massa

1. Em recipiente bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
2. Em seguida junte o leite e a baunilha e misture novamente.
3. Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato e misture novamente até que fique homogêneo.
4. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (usei três formas de 17cm, mas se preferir asse o bolo em uma forma só e depois corte o bolo no número de fatias que desejar).
5. Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
6. Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Calda

1. Misture os dois ingredientes até que o achocolatado se dissolva no leite.
2. Molhe o bolo com esta calda e reserve.

Mousse de leite em pó

1. Hidrate a gelatina com a água morna misturando bem até que ela se dissolva completamente. Reserve.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e comece a bater.
3. Agora coloque a gelatina hidratada e continue batendo por cerca de 3 minutos para misturar bem e emulsionar.
4. Com o bolo já frio, coloque a mousse por cima e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Depois disso é só servir e aproveitar.
6. Se quiser, finalize com chocolate em pó ou granulado por cima.

ME ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS:Facebook: https://www.facebook.com/receitasqueamo/Instagram: https://www.instagram.com/receitasqueamoTwitter: https://www.twitter.com/receitasqueamo

Veja também: Receitas de Bolo de Chocolate: 4 Inspirações para Você Fazer

Confeitaria de Sucesso

VOCÊ SABIA? 90% das Pessoas que usam as nossas apostilas aumentaram seu Conhecimento e hoje fazem bolos maravilhosos?