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Super molhadinho e com gotas de chocolate para ficar ainda mais chocolatudo, este bolo inglês na versão fit é uma delícia irresistível. A combinação perfeita de ingredientes saudáveis faz com que ele seja uma opção deliciosa para quem quer se cuidar sem abrir mão do sabor. Com uma textura macia e um sabor intenso de chocolate, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.
🍰 Quer um bolo com cara de confeitaria profissional? O utensílio certo faz toda a diferença. Esta Forma Redonda de Alumínio Polido da Rochedo é a favorita das nossas leitoras (Nota 4.7 estrelas!). Durável, fácil de limpar e no tamanho ideal para todas as receitas do nosso site.
Gente, este bolo ficou surpreendentemente demaissss! Confira a receita abaixo e prepare-se para se apaixonar por cada pedaço.
Ingredientes:
- a princípio 1 ovo;
- 3 colheres (sp) açúcar mascavo ( ou açúcar de coco);
- 45g de farinha de coco;
- 60g de farinha de aveia;
- 1/4 xícara cacau 100%;
- 1 colher (sp) manteiga derretida ou então óleo de coco;
- essência de baunilha a gosto;
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó;
- ainda mais, gotas de chocolate meio amargo;
- por fim, 100g de chocolate 70% para cobertura ( usei o Lindt Excelence) mas você pode optar por outro também.
Forma: 20×10
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, em uma tigela bata o ovo com o açúcar até dissolver bem…
- Em seguida, coloque a manteiga e o leite, mexendo sempre. Reserve.
- Logo depois, em outra tigela coloque as farinhas, cacau e o fermento.
- Misture bem.
- Logo após, junte os secos ao líquido, passando por uma peneira.
- Misture bem e acrescente a baunilha e as gotas de chocolate.
- Unte a forma e despeje a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 30 a 35 minutos.
- Então tire o bolo do forno e deixe esfriar. (OBS: ele não cresce muito)
- Desenforme e cubra com o chocolate ( derretido no micro de 30 em 30seg. ou então em banho-maria).
- Por fim, é só saborear.
Dica:
Para que sua receita fique como a do vídeo, pese os ingredientes indicados com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras. Xícara medida: 250ml
Conservar: até 3 dias fora da geladeira
Congelar: embalar as fatias separadamente e congelar por até 20 dias
Rende: 8 fatias
Mais detalhes sobre o Bolo FIT de Chocolate, no vídeo:
Autora: Mamãe Vida Saudável
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Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
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