O Bolo de Laranja com Brownie é uma combinação irresistível que une a leveza cítrica da laranja com a intensidade e cremosidade do brownie. Essa receita, ensinada pela talentosa Raíza Costa, traz um toque especial ao tradicional Pound Cake, proporcionando uma explosão de sabores em cada fatia. Neste artigo, você descobrirá todos os segredos desse bolo incrível e como prepará-lo em sua própria cozinha. Prepare-se para conquistar o paladar de todos com essa delícia única!
Dicas para fazer o Bolo de Laranja:
- Escolha laranjas frescas e suculentas para obter o máximo sabor em seu bolo.
- Utilize manteiga em temperatura ambiente para obter uma massa mais homogênea.
- Peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa para evitar grumos indesejados.
- Não se esqueça de untar e enfarinhar a forma antes de colocar a massa para assar.
- A cobertura de laranja é opcional, mas acrescenta um toque cítrico e decorativo ao bolo.
Curiosidades:
- O Pound Cake, ou bolo de libra, é uma receita tradicional americana que remonta ao século XVIII.
- O brownie, por sua vez, é uma sobremesa de origem norte-americana, conhecida por sua textura densa e sabor chocolate.
- A combinação de sabores do Bolo de Laranja com Brownie cria uma harmonia única entre a acidez da fruta e a doçura do chocolate.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Bolo de Laranja:
-
Posso substituir a laranja por outro cítrico?
Embora a laranja seja a protagonista dessa receita, você pode experimentar com outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para variar o sabor.
-
É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, utilizando uma farinha sem glúten adequada para substituir a farinha de trigo. Assim, pessoas com restrições alimentares também poderão desfrutar desse bolo delicioso.
Conclusão:
Agora que você conhece todos os segredos do Bolo de Laranja com Brownie, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus familiares e amigos com essa combinação única de sabores. Com a leveza da laranja e a intensidade do brownie, esse bolo se tornará o destaque de qualquer ocasião. Aproveite e confira a receita completa abaixo para não perder tempo e já começar a prepará-lo. Bon appétit!
Ingredientes:
Para o bolo de laranja
- 225g manteiga em temperatura ambiente
- 400g açúcar
- 5 ovos
- 360g de farinha de trigo
- 3g sal
- 12g fermento em pó
- 1 ½ laranja em raspas
- 250ml suco de laranja
Para a cobertura de laranja
- 115g açúcar de confeiteiro
- 15-30ml suco de laranja
- ½ laranja em raspas
Modo de Preparo do Bolo de Laranja:
Massa
- Em uma vasilha, adicione a manteiga e o açúcar.
- Bata até ficar um creme fofo.
- Adicione os ovos, um por vez, e bata para incorporar após cada adição.
- Em outra vasilha, adicione a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione as raspas de laranja na massa e vá alternando o suco com os ingredientes secos, misturando após cada adição.
Montagem
- Escolha um cortador de biscoito com o seu formato preferido.
- Corte os brownies tentando aproveitar a massa da melhor maneira.
- Disponha os brownies em uma forma retangular alta, untada com manteiga e polvilhada com farinha. [Raíza usou uma forma de 12x22cm].
- Cubra o fundo da assadeira com um pouco de massa e vá distribuindo os brownies, colando um ao outro.
- Preencha todos os vãos da forma com o restante da massa.
- Asse o bolo a 180C, por 5060 minutos.
- Desenforme o bolo ainda quente e embrulhe com filme plástico para ele não ressecar.
Cobertura de laranja
- Em uma vasilha, adicione o açúcar e o suco. Controle a quantidade de suco para a calda não ficar rala.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje sobre o bolo.
Mais detalhes no vídeo:
Autora: Raíza Costa
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