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Receita de Bolo de Cenoura com Farinha Integral e Aveia
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Se você é fã de Bolo de Cenoura, mas quer uma opção mais saudável e nutritiva, esta receita de bolo de cenoura integral é perfeita para você. Feita com farinha integral e aveia, esta receita é uma opção mais saudável e menos calórica do que a receita tradicional.
Dicas para fazer um Bolo de Cenoura Integral Perfeito
Antes de começar a fazer o bolo, é importante lembrar de algumas dicas importantes para garantir que seu bolo fique perfeito.
- Primeiramente, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, especialmente os ovos e a manteiga. Isso ajuda a garantir que os ingredientes se misturem adequadamente e resultem em um bolo mais fofo e macio.
- Além disso, é importante peneirar a farinha integral e a aveia antes de adicioná-las à massa, para garantir que não haja grumos e que a mistura fique mais homogênea.
- Por fim, não se esqueça de pré-aquecer o forno e untar a forma adequadamente, para que o bolo não grude e fique com uma aparência mais bonita.
Agora que você já conhece algumas dicas importantes, confira abaixo a receita de bolo de cenoura integral com aveia:
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
Ingredientes
- a princípio 1 xícara de açúcar demerara (ou mascavo)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 xíc. de farinha de trigo mas integral
- ainda mais, 3 cenouras médias (cerca de 270g)
- farelo de aveia – 1 xícara
- além disso, 1 col (sopa) de fermento químico
- por fim, 1 barra de chocolate 70 % cacau (100g)
Modo de Preparo do bolo de cenoura com farinha integral, no vídeo…
Receita de Simone Bach
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Curiosidades: Farinha de Trigo Comum(branca) x Farinha de Trigo Integral
A farinha de trigo integral é feita com o grão inteiro, enquanto a farinha de trigo comum passa por um processo de refinamento. Isso faz com que a farinha integral seja mais nutritiva e rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ter um sabor mais intenso. Já a farinha de trigo comum é mais leve e tem uma textura mais fina, o que a torna mais adequada para receitas que precisam de uma textura mais suave.
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