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Imagine preparar um bolo de chocolate macio e irresistível, tudo na praticidade da sua frigideira! Esta receita fácil não apenas economiza tempo, mas também garante um resultado incrível. Com uma massa fofinha e uma cobertura deliciosa de Ganache de Chocolate branco, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, especialmente para aqueles momentos em que você deseja um doce rápido e saboroso no café da tarde. Aprenda todos os segredos para fazer esse bolo de chocolate na frigideira e encante-se com o resultado!
Dicas para Fazer o Melhor Bolo de Chocolate na Frigideira
- Escolha da frigideira: Use uma frigideira antiaderente de tamanho adequado (cerca de 20cm) e unte bem com óleo ou manteiga para evitar que o bolo grude.
- Controle o calor: Cozinhe o bolo em fogo baixo para garantir que cozinhe por igual sem queimar.
- Utilize a tampa corretamente: A tampa ajuda a manter o calor e cozinhar o bolo de maneira uniforme. Se não tiver uma tampa, improvise com um papel alumínio ou papel manteiga.
- Adicione o fermento no momento certo: Misture o fermento por último e delicadamente para garantir que o bolo fique fofo.
- Verifique o ponto de cocção: Use um palito para verificar se o bolo está completamente cozido. Deixe espetar no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Prepare a Ganache com antecedência: Prepare a Ganache de Chocolate branco enquanto o bolo esfria para que esteja pronta para cobrir quando o bolo estiver pronto.
- Experimente diferentes coberturas: Além da Ganache de Chocolate branco, você pode experimentar com outras coberturas como chocolate ao leite, calda de frutas vermelhas ou creme de avelã para variar o sabor do seu bolo.
- Armazenamento adequado: Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 4 dias ou na geladeira por até 10 dias para mantê-lo fresco e saboroso.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó;
- 2 Ovos;
- ½ xícara (chá) de Açúcar;
- 50ml de Óleo;
- 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo;
- 1 Colher (sopa) de Fermento Químico;
- 100 ml de Leite;
- 1 Pitada de Sal
Ganache:
- 100g Creme de Leite
- 250g Chocolate Branco
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate na Frigideira
- Em uma tigela coloque os ovos, açúcar, óleo, leite e misture bem, junte o chocolate em pó, farinha de trigo, pitadinha de sal e misture até ficar uma massa bem lisinha, finalize juntando o fermento e de uma mistura e coloque na frigideira bem untada de 20cm.
- Coloque a tampa e se tiver saída de vapor tampe com um papelzinho!
- Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo bem baixo e coloque a frigideira com tampa e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
Ganache:
- Em uma tigela em banho maria coloque o creme de leite, chocolate branco e aqueça sem que a água ferva até que derreta e misture bem e leve para gelar.
Importante
Frigideira: Usei uma de 20cm antiaderente bem untada e mesmo assim deu uma grudadinha, então se quiser tirar da frigideira é importante colocar um papel manteiga no fundo.
Forma: Claro pode fazer numa forma também!
Forno: Sim! Claro que pode e no micro-ondas também!
Conservação: Consuma em até 4 dias se em temperatura ambiente e na geladeira 10 dias!
Ganache: Se quiser bem molinho como uma caldinha, coloque mais creme de leite, essa quantidade fica bem consistente para fazer decoração com bico de confeitar!
Micro-ondas: Assar por cerca de 10 minutos em potencia alta! Mas sempre coloque o tempo aos poucos!
Mais detalhes no vídeo:
Autora: Receitas de Minuto
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