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Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó – Bolo Choconinho

Bolo Mousse de Chocolate com Leite

Procurando por uma sobremesa irresistível que vai encantar todos os seus convidados? Apresentamos o delicioso Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó, carinhosamente conhecido como Bolo Choconinho. Este é um verdadeiro deleite para os amantes de chocolate e vai conquistar até os paladares mais exigentes. Com uma massa macia e úmida, recheada com uma irresistível mousse de leite em pó, cada pedaço desse bolo é uma explosão de sabor e textura. Então, dê o play e venha aprender a preparar essa maravilha que vai deixar todo mundo com água na boca!

Dicas:

  1. Escolha um bom chocolate em pó: Opte por um chocolate em pó de qualidade para garantir um sabor rico e intenso ao bolo. Isso fará toda a diferença no resultado final.
  2. Ajuste a quantidade de açúcar conforme preferência: Se você gosta de sobremesas menos doces, pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar na massa do bolo sem comprometer a textura ou o sabor.
  3. Cuidado ao molhar o bolo: Ao regar o bolo com a calda de leite e achocolatado, não exagere para evitar que fique muito encharcado. Molhe apenas o suficiente para adicionar umidade e sabor ao bolo.
  4. Prepare a gelatina corretamente: Certifique-se de hidratar a gelatina conforme as instruções da embalagem para garantir que ela dissolva completamente e não deixe grumos na mousse.
  5. Respeite o tempo de geladeira: Para que a mousse atinja a consistência perfeita, é importante deixar o bolo na geladeira pelo tempo indicado na receita, geralmente pelo menos 3 horas. Isso garantirá que a mousse fique firme e cremosa.
  6. Decore conforme sua criatividade: Além de finalizar com chocolate em pó ou granulado, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou até mesmo flores comestíveis para um toque especial.
  7. Armazenamento adequado: Se sobrar bolo, mantenha-o refrigerado em um recipiente hermético para preservar sua frescura e sabor por mais tempo. Assim, você poderá desfrutar dessa delícia por alguns dias após o preparo.

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos;
  • 1/4 de xícara de óleo (60ml);
  • 1 xícara de açúcar (200g);
  • 3/4 xícara de leite morno (180ml);
  • 1/4 colher de chá de essência de baunilha;
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó (75g);
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (205g);
  • 1 colher (chá) de fermento (6g);
  • 1 colher (chá) de bicarbonato (6g).

Calda para molhar

  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado (16g)


Mousse

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
  • 1 xícara de leite em pó (130g)
  • 6g de gelatina sem sabor (meio pacote)
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo do Bolo Mousse de Chocolate com Leite em Pó

Massa

  1. Em recipiente bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
  2. Em seguida junte o leite e a baunilha e misture novamente.
  3. Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato e misture novamente até que fique homogêneo.
  4. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (usei três formas de 17cm, mas se preferir asse o bolo em uma forma só e depois corte o bolo no número de fatias que desejar).
  5. Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
  6. Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Calda

  1. Misture os dois ingredientes até que o achocolatado se dissolva no leite.
  2. Molhe o bolo com esta calda e reserve.

Mousse de leite em pó

  1. Hidrate a gelatina com a água morna misturando bem até que ela se dissolva completamente. Reserve.
  2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e comece a bater.
  3. Agora coloque a gelatina hidratada e continue batendo por cerca de 3 minutos para misturar bem e emulsionar.
  4. Com o bolo já frio, coloque a mousse por cima e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.
  5. Depois disso é só servir e aproveitar.
  6. Se quiser, finalize com chocolate em pó ou granulado por cima.

Mais detalhes no vídeo…

Autor: Receitas que Amo
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