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Super molhadinho e com gotas de chocolate para ficar ainda mais chocolatudo, este bolo inglês na versão fit é uma delícia irresistível. A combinação perfeita de ingredientes saudáveis faz com que ele seja uma opção deliciosa para quem quer se cuidar sem abrir mão do sabor. Com uma textura macia e um sabor intenso de chocolate, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.

Gente, este bolo ficou surpreendentemente demaissss! Confira a receita abaixo e prepare-se para se apaixonar por cada pedaço.

Ingredientes:

a princípio 1 ovo;
3 colheres (sp) açúcar mascavo ( ou açúcar de coco);
45g de farinha de coco;
60g de farinha de aveia;
1/4 xícara cacau 100%;
1 colher (sp) manteiga derretida ou então óleo de coco;
essência de baunilha a gosto;
1 colher (sobremesa) fermento em pó;
ainda mais, gotas de chocolate meio amargo;
por fim, 100g de chocolate 70% para cobertura ( usei o Lindt Excelence) mas você pode optar por outro também.

Forma: 20×10

Modo de Preparo:

Antes de tudo, em uma tigela bata o ovo com o açúcar até dissolver bem…
Em seguida, coloque a manteiga e o leite, mexendo sempre. Reserve.
Logo depois, em outra tigela coloque as farinhas, cacau e o fermento.
Misture bem.
Logo após, junte os secos ao líquido, passando por uma peneira.
Misture bem e acrescente a baunilha e as gotas de chocolate.
Unte a forma e despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 30 a 35 minutos.
Então tire o bolo do forno e deixe esfriar. (OBS: ele não cresce muito)
Desenforme e cubra com o chocolate ( derretido no micro de 30 em 30seg. ou então em banho-maria).
Por fim, é só saborear.

Dica:
Para que sua receita fique como a do vídeo, pese os ingredientes indicados com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras. Xícara medida: 250ml