Compartilhe! A "Tia" Agradece. :)

Tempo médio de leitura: 3 minutos

Celebrar 100 episódios é sempre um marco especial, e para esta ocasião, nada melhor que um Bolo de Cenoura Cremoso inspirado na receita original de Gabriela Oliveira. Esta delícia combina o sabor reconfortante da cenoura com a textura suave do coco ralado, criando uma experiência única para os sentidos. Preparado com ingredientes veganos e amorosos, cada mordida deste bolo é um convite para celebrar momentos memoráveis com quem mais amamos.

A cobertura irresistível de leite de coco e leite condensado, cuidadosamente derramada sobre o bolo ainda quente, adiciona um toque final de indulgência. Seja para uma festa íntima ou um momento especial em família, este Bolo de Cenoura Cremoso não só satisfaz o paladar, mas também aquece o coração, garantindo sorrisos e lembranças para toda a vida.

Dicas para garantir que seu Bolo de Cenoura Cremoso seja um sucesso:

Cenoura fresca e ralada finamente: Use cenouras frescas e rale-as finamente para garantir que se integrem bem à massa do bolo e contribuam para a umidade e sabor.
Preaquecimento correto do forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura indicada (200°C) para garantir que o bolo asse de maneira uniforme e cresça adequadamente.
Assadeira adequada: Use uma assadeira de aproximadamente 20x20cm e unte-a bem antes de colocar a massa. Isso facilita na hora de desenformar o bolo após assado.
Tempo de forno: Verifique o bolo após cerca de 35 minutos de cozimento. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
Cobertura cremosa: Prepare a cobertura de leite de coco e leite condensado conforme indicado, e despeje-a lentamente sobre o bolo ainda quente. Deixe o bolo absorver a cobertura completamente antes de cortar e servir.
Resfriamento e armazenamento: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar, especialmente se desejar uma apresentação mais firme da cobertura. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira, coberto com papel alumínio ou em um recipiente fechado para manter a umidade.

Com essas dicas, seu Bolo de Cenoura Cremoso será perfeito para qualquer celebração ou momento especial, garantindo elogios e repetições dos seus convidados!

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Cremoso:

a princípio 2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar
1 C.S. Fermento em Pó
1 xíc. Coco Ralado
250ml Leite da sua preferência (usei de Soja)
100ml Óleo Vegetal
Além disso; 1 1/2 xíc. Cenoura ralada fina

Cobertura:

ainda mais 200ml Leite de coco
Por fim; 200ml Leite Condensado

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Cremoso

Primeiramente; pré-aqueça o forno a 200oC, e unte uma assadeira de aproximadamente 20x20cm. Então Reserve.
Logo após; misture a farinha, açúcar, fermento e coco ralado.
Então; adicione o leite e o óleo.
Em seguida; acrescente a cenoura ralada.
Posteriormente; despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 35 minutos.
Logo depois; assim que o bolo sair do forno, leve à panela o leite de coco com o leite condensado até começar a levantar fervura.
Por fim, despeje lentamente sobre o bolo quente, mas aguarde até o bolo absorver todo o líquido.