Tempo médio de leitura: 2 minutos
Os Bolos da Paz, da novela A Dona do Pedaço, são um sucesso, então vamos fazer o Bolo de Cocada.
Sinta o gostinho de estar em A Dona do Pedaço.
Aprenda a receita do Bolo de Cocada da Bolos da Paz com a nossa culinarista Miriam!
Ingredientes
Massa de pão de ló:
- 8 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (Dica da Miriam)
- 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de coco ralado queimado
Recheio e cobertura:
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (Dica da Miriam)
- 2 latas ou caixinhas de Leite MOÇA
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco em flocos
Montagem:
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (Dica da Miriam)
Modo de Preparo do Bolo de Cocada
Massa de pão de ló:
1 – Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo (10 minutos). Adicione o Leite NINHO, a farinha Dona Benta e o fermento em pó e bata com cuidado. Acrescente o coco queimado e misture até obter uma mistura homogênea.
Em duas assadeiras redondas (20 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha Dona Benta, despeja metade da massa em cada assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme. Corte ao meio, na horizontal, cada bolo e reserve.
Recheio e cobertura:
2 – Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o coco em flocos e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Quando iniciar fervura, despeje o coco em flocos e cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
Montagem:
3 – Em um recipiente, reserve cerca de meia xícara (chá) de Recheio e Cobertura reservado para fazer o acabamento. Em um prato de servir, coloque o 1° disco de bolo e umedeça com um pouco do Leite NINHO e distribua uma parte do Recheio. Repita esse processo com todos os discos de bolo e o resto do Recheio. Finalize cobrindo o bolo com a Cobertura reservada. Decore com coco queimado e com as fitas de coco fresco, faça decoração em formato de flor. Sirva.
::: Acompanhe nossas redes!
Instagram: https://www.instagram.com/receitasnestle/
Mais detalhes no vídeo…
Veja Também:
Bolo de Laranja de Liquidificador – Molhado e Fofinho
Bolo Fofinho Simples Barato de Fazer e 4 Minutos para Preparar
Aumente seu nível de conhecimento na hora de fazer bolos.
Leia esse post que escrevi:
A Ciência por trás da Massa: O Guia Técnico para o Bolo Perfeito
Muitas pessoas aqui no Receitas da Tia estão vendo essas receitas:
Bolo de Aniversário
Receita Fácil e Deliciosa para FestasBolo de Cenoura
Com Cobertura de Chocolate Fofinho e SimplesBolo de Fubá
Tradicional e DeliciosoBolo Fofinho
Simples, Barato e Rápido de FazerBolos Mais Vendidos
Top 10 do Brasil: Descubra os FavoritosBolo de Chocolate
Fofinho, Simples, Delicioso e com MorangosOportunidade de Renda Extra
Esta receita tem excelente margem de lucro para quem deseja vender. Para profissionalizar seu negócio caseiro, recomendo investir em uma Maquininha de Cartão para aceitar pagamentos e organizar seu fluxo de caixa com uma Conta Digital PJ. Transformar sua cozinha em fonte de renda é o primeiro passo para sua independência financeira!