Receita de Bolo Salgado no Pote: 3 Opções – Fácil e Lucrativo

Tempo médio de leitura: 8 minutos

1. Torta Fria no Pote (Patê de Presunto e Espinafre)

Esta torta fria combina a cremosidade do espinafre com o sabor marcante do presunto, usando uma mistura de maionese e creme de leite para uma cobertura molhadinha.

Ingredientes da Torta Fria no Pote

• Base: 1 pacote de pão de forma sem casca

• Misturinha Cremosa (Cobertura): 1/2 xícara (chá) de maionese e 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• Decoração: Batata palha, azeitona em rodelas e cenoura ralada.

Patê de Espinafre

• 1 maço de espinafre cozido e escorrido

• 1 xícara (chá) de maionese

• 2 colheres (sopa) de cream cheese

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• Sal e cheiro verde picado a gosto

Patê de Presunto

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• 2 xícaras (chá) de presunto picado

• 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada

Modo de Preparo da Torta Fria no Pote

1. Patê de Espinafre: No liquidificador, bata o creme de leite, o cream cheese, a maionese, o espinafre cozido e o cheiro verde por cerca de dois minutos. Reserve.

2. Patê de Presunto: No liquidificador, bata o creme de leite, a azeitona preta e o presunto picado por dois minutos. Reserve.

3. Misturinha: Em uma vasilha, misture a maionese e o creme de leite da cobertura até homogeneizar.

4. Base: Corte as bordas do pão de forma. Coloque uma porção no fundo do pote, ajeitando com os dedos.

5. Montagem: Alterne as camadas: Patê de Espinafre → Pão → Patê de Presunto → Pão.

6. Finalização: Pique o último pão, coloque por cima e molhe generosamente com a misturinha cremosa. Decore com batata palha, cenoura ralada e azeitona. Leve à geladeira.

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2. Bolo de Atum no Potinho

Uma receita rápida e saborosa, perfeita para quem adora recheios de patê de atum.

Ingredientes do Bolo de Atum no Potinho

• 1 pacote de pão de forma sem casca

• Maionese (para decorar)

Patê de Atum

• 1 lata de atum em conserva escorrido

• 1 xícara (chá) de maionese

• 1 cenoura ralada (já cozida)

• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo do Bolo de Atum no Potinho

1. Patê: Em uma tigela, misture a maionese, o atum escorrido, a cenoura ralada, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha/cebolinha. Mexa bem.

2. Base: Corte as bordas do pão. Forre o fundo do potinho, pressionando bem.

3. Camadas: Adicione uma camada do Patê de Atum e ajeite com a colher. Cubra com outra camada de pão.

4. Finalização: Coloque a última camada de patê.

5. Decoração: Finalize com um toque de cheiro verde. Mantenha conservado na geladeira.

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3. Torta de Espinafre no Copinho (Base de Bolacha Salgada)

Esta opção utiliza ricota e uma base de bolacha cream cracker, ideal para quem busca uma textura diferente e um recheio mais elaborado.

Ingredientes da Torta de Espinafre no Copinho

• Base: 2 pacotes de bolacha salgada (cream cracker)

• Polvilhar: 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado grosso

Creme de Espinafre e Ricota

• 1/2 maço de espinafre cozido

• 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada

• 1/2 colher (chá) de sal

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) de leite

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• 1 pitada de noz-moscada ralada

• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo da Torta de Espinafre no Copinho

1. Creme de Ricota: Em um recipiente, amasse a ricota fresca com o espinafre cozido e tempere com sal. Reserve.

2. Molho Base: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar o roux.

3. Bechamel: Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para obter um molho homogêneo. Desligue o fogo.

4. Finalização do Creme: Junte ao molho o creme de ricota com espinafre, o queijo parmesão ralado, noz-moscada e pimenta-do-reino. Mexa bem e reserve.

5. Base de Bolacha: Triture 1 pacote de bolacha cream cracker no liquidificador até virar um pó fino.

6. Montagem: Coloque a farinha de bolacha no fundo do potinho. Adicione o Creme de Espinafre, cubra com mais uma camada de farelo de bolacha e finalize com o creme.

7. Decoração: Polvilhe com queijo parmesão ralado grosso. Mantenha refrigerado.

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Dicas Essenciais do Chef para Venda e Sucesso

Para garantir que seus bolos salgados no pote sejam um sucesso (principalmente se a intenção for venda), o Chef Alex Granig reforça estas dicas de experiência e conservação:

Foco	Dica de Expertise
Conservação	O prazo de validade é de até 7 dias na geladeira. Se for para entrega, use bolsas térmicas para manter a temperatura e garantir a segurança alimentar.
Umidade	Evite exagerar no creme de leite ou maionese pura nos patês. O excesso de umidade é o principal vilão do pão, que pode ficar encharcado. Busque sempre patês cremosos, mas firmes.
Pão Ideal	Prefira o pão de forma sem casca, pois ele se adapta melhor ao formato do pote e absorve os sabores de forma uniforme.
Aparência	A decoração é fundamental! Use batata palha, azeitonas, cenoura e cheiro verde. A apresentação em potes de vidro transparentes é a mais atraente para o consumidor.
Porções	O formato individual é ideal para festas, evita desperdício e é prático para levar.

Tabela Nutricional (Valores Aproximados por 100g)

Receita	Valor energético	Proteínas	Gorduras	Carboidratos	Fibras
Torta Fria no Pote	320 kcal	7,2 g	24 g	18 g	1,5 g
Bolo de Atum no Potinho	295 kcal	10,5 g	18 g	23 g	1,5 g
Torta de Espinafre	220 kcal	10 g	14 g	15 g	1 g

Perguntas Frequentes (FAQs)

• Posso substituir os ingredientes das receitas?

  • Sim! As receitas são adaptáveis ao seu gosto. Você pode usar frango desfiado, milho ou palmito. Apenas garanta que o novo recheio tenha consistência cremosa e firme.

• Qual é o tempo de preparo das receitas?

  • Em média, o preparo dos patês e a montagem levam cerca de 30 minutos (sem contar o tempo de cozimento do espinafre e da cenoura, se for o caso).

• Posso congelar os bolos salgados no pote?

  • Sim, eles podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente (ou na geladeira) por algumas horas antes de servir.

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Autoridade em Culinária: Quem é o Chef Alex Granig?

Esta coleção de receitas é trazida pelo Manual da Cozinha, liderado pelo especialista Alex Granig. Com foco em receitas práticas, técnicas culinárias para iniciantes e soluções para empreendedores, o Manual da Cozinha é uma fonte de alta confiança para quem busca sucesso e sabor.

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