Cupcake de Chocolate: Mais Dicas Essenciais para Preparar

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Cupcake: Vamos aprender a fazer deliciosos Cupcakes de Chocolate, uma receita simples e fácil que é perfeita para aniversários, casamentos ou até mesmo para vender. Esses cupcakes são feitos com uma massa rica e saborosa, recheados com um brigadeiro cremoso, e finalizados com uma decoração irresistível de chantilly e cerejas.

Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode criar esses doces incríveis que certamente farão sucesso em qualquer ocasião. Seja para uma celebração especial ou para oferecer aos seus clientes, os Cupcakes de Chocolate são uma opção deliciosa e prática que todo mundo vai adorar.

Dicas para preparar o cupcake de chocolate

1. Pré-aqueça o forno: Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso garante que os cupcakes assem de maneira uniforme.
2. Use ingredientes em temperatura ambiente: Certifique-se de que os ingredientes, especialmente ovos, leite e manteiga, estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda a obter uma massa mais homogênea.
3. Misture bem os ingredientes secos: Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal antes de misturá-los. Isso remove grumos e incorpora ar, resultando em cupcakes mais leves e macios.
4. Não misture demais a massa: Ao combinar os ingredientes secos com os molhados, misture apenas até que estejam incorporados. Misturar demais pode resultar em cupcakes duros.
5. Encha as forminhas corretamente: Despeje a massa nas forminhas de cupcake até cerca de 2/3 da capacidade. Isso evita que transbordem e garante uma boa forma após assar.
6. Asse no centro do forno: Posicione a forma de cupcakes na grade do meio do forno para garantir um cozimento uniforme.
7. Teste o ponto com um palito: Para verificar se os cupcakes estão prontos, insira um palito no centro de um deles. Se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, estão assados.
8. Deixe esfriar antes de decorar: Após assar, deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade antes de adicionar o recheio e a decoração. Isso evita que o chantilly derreta ou que a cobertura deslize.
9. Prepare o recheio e a decoração com antecedência: Faça o brigadeiro e o chantilly antes de assar os cupcakes para que estejam prontos para usar assim que os cupcakes esfriarem.
10. Armazene corretamente: Guarde os cupcakes em um recipiente hermético para mantê-los frescos. Se não for servir imediatamente, pode deixá-los na geladeira por até dois dias.

Ingredientes

Massa:

• 1 ovo;
• 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga derretida;
• 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio:

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)

Decoração:

• 200 ml de mistura pronta para chantilly
• cerejas a gosto

Modo de Preparo no vídeo:

Para obter todo o passo a passo desta receita, é necessário assistir ao vídeo completo para ver todos os detalhes, além de receber mais dicas e instruções.

Autor: Menino Prendado
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