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Para os amantes de chocolate, aqui está uma dica fantástica: um bolo de festa direto na frigideira, sem a necessidade de forno. Esta receita é super fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião especial. Imagine um bolo fofinho, recheado e coberto de chocolate, preparado de maneira prática e rápida. Não perca tempo e venha conferir essa delícia!
Dicas para Fazer o Melhor Bolo de Festa de Chocolate na Frigideira
- Use uma frigideira antiaderente: Isso facilita na hora de desenformar o bolo e evita que ele grude.
- Regue a massa: Ao preparar a massa, não esqueça de regar com um pouco mais de leite para garantir que ela fique bem úmida e fofinha.
- Bata bem as claras: As claras em neve devem estar bem firmes para incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
- Cozinhe em fogo baixo: Para evitar que o bolo queime por fora e fique cru por dentro, cozinhe em fogo baixo e com tampa.
- Deixe a gelatina hidratar corretamente: No preparo do recheio, siga as instruções da embalagem para hidratar a gelatina, garantindo a textura ideal.
- Use chocolate de qualidade: Tanto no recheio quanto na cobertura, a qualidade do chocolate faz diferença no sabor final do bolo.
- Respeite o tempo de resfriamento: Após o preparo, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cobrir, para que ele mantenha sua forma.
- Decore a gosto: Finalize com raspas de chocolate, confeitos ou frutas frescas para dar um toque especial ao seu bolo.
Ingredientes
🍰 Quer um bolo com cara de confeitaria profissional? O utensílio certo faz toda a diferença. Esta Forma Redonda de Alumínio Polido da Rochedo é a favorita das nossas leitoras (Nota 4.7 estrelas!). Durável, fácil de limpar e no tamanho ideal para todas as receitas do nosso site.
Recheio
- 200 ml de chantilly
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 50 gramas de leite condensado
- 5 gramas de gelatina em pó desidratada (conforme na embalagem)
Massa
- 150g – 1 xicara de farinha de trigo (peneirada);
- 50g – 2 colheres (sopa) de margarina;
- 150g 1/2 xicara de açúcar (peneirado);
- 2 ovos (Separados Gema da clara);
- 15g – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 200ml de leite (e mais um pouco para regar a massa)
Cobertura
- 100g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
Modo de Preparo no Vídeo…
http://youtu.be/vB5YPs4EFiE
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
Autor: Receitas de Cada Dia
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