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Bolo de Chocolate com Café: Experimente essa Dupla de Sucesso!

Descubra como preparar um irresistível Bolo de Chocolate com Café, conhecido por sua umidade excepcional e sabor profundo. Essa receita combina a intensidade do café com a riqueza do chocolate meio amargo, criando uma combinação perfeita para os amantes de sobremesas sofisticadas e encorpadas. Ideal para ser apreciado a qualquer momento, este bolo promete conquistar o paladar de todos com sua textura e sabores que se complementam harmoniosamente. Prepare-se para uma experiência sensorial única com cada mordida deste delicioso bolo, perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia.

Dicas para garantir o sucesso do seu Bolo de Chocolate com Café:

  1. Escolha do Café: Utilize um café de boa qualidade para realçar o sabor do bolo. Pode ser café expresso ou café coado forte.
  2. Tempo de Assamento: Fique atento ao tempo de forno para não ressecar o bolo. O ponto certo é quando o palito inserido no centro sair limpo, mas úmido.
  3. Chocolate Meio Amargo: Prefira chocolate com pelo menos 50% de cacau para garantir um sabor intenso e equilibrado.
  4. Montagem do Recheio: Deixe o recheio esfriar antes de aplicar no bolo para facilitar a montagem e evitar que escorra.
  5. Decoração: Finalize com chocolate nobre derretido e grãos de café para um toque especial e visualmente atrativo.

Seguindo essas dicas, seu Bolo de Chocolate com Café será um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião!

Ingredientes

Massa:

  • a princípio, 4 ovos
  • 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral
  • 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de óleo
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 xícaras de chá (xícara 200 ml) de açúcar
  • ainda mais, 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de café sem açúcar
  • 2 xícaras de chá (xícara 200 ml) farinha de trigo
  • 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de chocolate em pó, mas de 50% cacau
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
  • por fim, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Recheio:

  • além disso, 500 gramas de chocolate meio amargo nobre
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
  • 50 ml de café sem açúcar

Calda:

  • 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de água
  • 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de café
  • 5 colheres de sopa de açúcar

Finalização e decoração:

  • 200 gramas de chocolate, mas meio amargo nobre
  • 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
  • chocolate em pó para polvilhar
  • por fim, grãos de café para decorar

Modo de Preparo no Vídeo:

Para obter todo o passo a passo desta receita, é necessário assistir ao vídeo completo para ver todos os detalhes, além de receber mais dicas e instruções.

Autor: Menino Prendado
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