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Você já provou um delicioso Bolo de Chocolate Branco com Cereja?
Raíza Costa ensina a fazer um doce com gostinho de infância, o Bolo de Chocolate Branco com Cereja decorado com batons comestíveis.
O buttercream, famoso creme de manteiga, dá um toque especial no Bolo de Chocolate Branco com Cereja e deixa a receita muito mais saborosa.
Essa combinação irresistível é capaz de conquistar os paladares mais exigentes e trazer uma explosão de sabores para os momentos especiais. Hoje vamos compartilhar os segredos e truques para você preparar um bolo perfeito, decorado com batons comestíveis e repleto de encanto. Prepare-se para descobrir uma receita que vai despertar a sua curiosidade e deixar você com água na boca!
Dicas para um Bolo de Chocolate Branco dos Deuses:
- Ingredientes selecionados: Saiba como escolher os melhores ingredientes para garantir a qualidade e o sabor excepcional do seu bolo.
- O toque especial do buttercream: Aprenda a preparar o famoso creme de manteiga que vai dar um toque único e irresistível ao seu bolo.
- Decoração encantadora: Descubra como utilizar batons comestíveis para decorar o seu bolo e transformá-lo em uma verdadeira obra de arte.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre a Receita do Bolo de Chocolate Branco:
Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?
Sim, é possível substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate. Você pode utilizar chocolate ao leite, meio amargo ou até mesmo chocolate amargo, dependendo da intensidade de sabor desejada. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, já que diferentes tipos de chocolate possuem níveis de doçura distintos. Experimente diferentes variações e descubra qual combinação de chocolate.
Posso substituir as cerejas por outra fruta?
R: Sim, você pode substituir as cerejas por outras frutas de sua preferência, como morangos, framboesas ou até mesmo pedaços de maçã. Essa é uma ótima oportunidade para personalizar o bolo de acordo com o seu gosto e aproveitar frutas frescas da estação.
É possível fazer o bolo sem utilizar ovos?
R: Sim, é possível fazer uma versão do bolo de chocolate branco com cereja sem utilizar ovos. Existem alternativas para substituir os ovos em receitas de bolos, como o uso de substitutos vegetais, como purê de maçã, iogurte, leite vegetal ou até mesmo misturas prontas para substituição de ovos. Certifique-se de seguir as instruções corretas para obter um bolo delicioso e sem ovos.
Conclusão:
Agora que você conhece todos os segredos e truques para preparar um incrível Bolo de Chocolate Branco com Cereja, está na hora de colocar em prática e surpreender seus convidados com essa delícia. Em nosso site, você encontrará a receita completa e o modo de preparo detalhado para não deixar nenhuma dúvida. Aproveite e torne seus momentos especiais ainda mais saborosos com esse bolo encantador. Prepare-se para saborear uma verdadeira obra-prima!
Ingredientes para o Bolo de Chocolate Branco:
Para o bolo:
- 2 ovos
- 3 gemas
- 3 claras
- 150g açúcar
- 1 fava de baunilha
- 45g manteiga
- 145g farinha de trigo
- 5g fermento em pó
- 1g sal
- 50 g açúcar
Para o buttercream:
- 5 claras
- 200g açúcar
- 60ml água
- 225g chocolate branco
- 225g manteiga
- 5ml extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 150ml calda de cereja ao marasquino
Montagem:
- 100ml licor ao marasquino
- 200g chocolate branco em barra
- 50g manteiga de cacau colorida
Modo de Preparo:
Para o bolo:
- Em uma vasilha, adicione os ovos inteiros, as gemas e bata para misturar.
- Adicione o açúcar e bata por uns 3 minutos, até ficar um creme bem fofo.
- Adicione as sementes da baunilha, a manteiga derretida, e bata até misturar.
- Peneire a farinha, o fermento, o sal e adicione à massa.
- Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Em uma vasilha, bata as claras até espumar.
- Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos. Bata até as claras ficarem em pico médio.
- Adicione as claras em neve à massa, em 3 adições, misturando suavemente para elas não murcharem demais.
- Cubra uma forma com tapetinho de silicone ou papel manteiga e espalhe a massa uniformemente.
- Asse em forno preaquecido a 190C por 7 minutos.
Para o buttercream:
- Em uma panela, leve para ferver o açúcar e a água.
- Assim que ferver, comece a pincelar as bordas da panela com água fria.
- Em uma vasilha, adicione as claras e bata até elas ficarem firmes.
- Teste a calda para checar se ela está em ponto de bala mole. Jogue uma colher de calda em um pote com água fria,
- se formar uma bolinha maleável, pode tirar do fogo. Se você tiver um termômetro de açúcar, a calda deve marcar 120C.
- Com a batedeira ligada, despeje a calda lentamente pelas beiradas da vasilha, sem atingir as claras em cheio. Bata até elas atingirem o pico firme.
- Adicione o chocolate derretido e misture.
- Com a batedeira ligada, adicione a manteiga em temperatura ambiente, a baunilha, o sal e a calda de cereja. Bata até ficar homogêneo, o buttercream deve ser bem brilhoso e fofo.
Montagem:
- Desenrole o bolo lentamente e corte-o em 3 pedaços iguais.
- Umedeça cada um deles com licor de marasquino e espalhe uma camada generosa de recheio.
- Em seguida, enrole cada pedaço, um sobre o outro, sempre recomeçando o processo na emenda da massa.
- Cubra totalmente o bolo com o buttercream, ele deve ficar liso.
- Usando a manteiga de cacau nas cores preferidas da sua maquiagem, pincele o chocolate branco e espere secar.
- Cubra o bolo com as lascas de chocolate coloridas.
- Retire os batons dos moldes e finalize cobrindo o topo do bolo.
Mais detalhes no vídeo:
Autora: Raíza Costa
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