Preparado com ingredientes como leite vegetal, óleo e um toque de vinagre para a leveza da massa, além de um recheio e cobertura à base de castanha de caju e chocolate meio amargo sem leite, este bolo não só satisfaz os desejos por chocolate como também oferece uma experiência gastronômica indulgente e consciente. Ideal para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para um momento de deleite pessoal, esta receita promete ser um sucesso em qualquer mesa.
Dicas para preparar o Bolo de Chocolate Vegano da Matilda:
- Escolha de Ingredientes: Opte por ingredientes de qualidade, como cacau em pó sem açúcar e chocolate meio amargo sem leite para garantir o sabor rico e autêntico do chocolate.
- Preparo da Castanha de Caju: Certifique-se de deixar as castanhas de caju de molho por tempo suficiente para amolecerem bem antes de preparar o recheio e cobertura. Isso ajudará a obter uma textura cremosa.
- Montagem do Bolo: Ao montar o bolo, utilize um pincel para molhar cada camada da massa com leite vegetal. Isso manterá o bolo úmido e saboroso.
- Tempo e Temperatura: Ajuste corretamente o tempo e a temperatura do forno conforme indicado na receita para garantir que o bolo asse uniformemente e sem queimar.
- Decoração Final: Finalize com raspas de chocolate meio amargo para decorar. Isso não apenas adiciona um toque visual bonito, mas também intensifica o sabor do chocolate.
- Armazenamento: Após preparado, armazene o bolo adequadamente em um recipiente fechado para manter sua umidade e frescor por mais tempo.
Com essas dicas, seu Bolo de Chocolate Vegano da Matilda será um verdadeiro sucesso!
Ingredientes:
Massa
- a princípio, 2 + 1/2 xic. Farinha de Trigo
- 1 xic. Açúcar
- 3/4 xíc. Açúcar mascavo
- 3/4 xic. Cacau em pó ou então Chocolate em pó
- 1 c.c. Fermento em Pó
- 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
- 300 ml Leite vegetal da sua preferência
- ainda mais, 100 ml Óleo
- 1 C.S. Vinagre (usei de maçã)
Recheio e Cobertura:
- 1 xic. Castanha de caju torrada e sem sal
- 1 xic. água filtrada para deixar as castanhas de molho
- 400g Chocolate meio amargo, mas sem leite na composição
- por fim, 200ml Leite vegetal da sua preferência (quente!)
. leite vegetal para molhar a massa
. chocolate meio amargo em raspas para decoração
Serve 12 a 14 pessoas
. Temperatura do Forno: 180ºC
. Tempo de forno: 35 a 40 minutos
. Capacidade da Xícara: 200 ml
. 2 assadeiras de 18 cm de diâmetro untadas com óleo e chocolate em pó
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Vegano da Matilda
Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, além disso, dicas e instruções.
Bom apetite!
Autora: Mussinha
Instagram
Veja Também:
