Pudim de Milho

http://youtu.be/H-XSAJEcJjg

Ingredientes para o Pudim de Milho

• 1 lata de milho escorrido
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Para a calda

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até formar uma calda dourada.
2. Junte a água cuidadosamente e cozinhe até dissolver.
3. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para cobrir toda a lateral e fundo.
4. Deixe esfriar.

Para a massa

1. Bata no liquidificador o milho, o leite, o leite condensado, os ovos e o amido de milho por 2 minutos.
2. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até firmar.
3. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
4. Desenforme e sirva.

Autor: Guia da CozinhaFacebook

Veja Também:Pudim de Pão Rodrigo Hilbert – Mexicano – Capirotada