Pernil de Panela

http://youtu.be/YhtuMLKYvRQ

Ingredientes para o Pernil de Panela

• a princípio, 1 ½ kg de pernil
• ainda mais, 1 cebola média picada
• além disso, 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de bacon, mas picado em cubos
• 1 colher de sopa de azeitona sem caroço
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de café de alecrim
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• por fim, 4 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo no Vídeo...

O pernil é a parte mais delgada da perna dos animais, aliás também é a parte mais fina da perna de alguns animais. Além disso, o Pernil é considerado no Brasil a coxa de quadrúpede comestível.

Na gastronomia

Contudo, o Pernil Suíno é muito apreciado, assado inteiro, especialmente na ceia de Natal e no Ano Novo no Brasil e em outros países da América Latina. Apesar do peru ser mais tradicional, entretanto o pernil suíno está crescendo muito em popularidade no Brasil, possivelmente pelo costume dos brasileiros com a carne de porco e pela dificuldade do preparo do peru. O sanduíche de pernil também é popular no Brasil, assim sendo, existem lanchonetes especializadas nele.

Fonte: Wikipédia

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