Paella de Frutos do Mar: Sinta o Sabor do Mediterrâneo

A Paella de Frutos do Mar é uma receita tradicional da Espanha, que se tornou conhecida em todo o mundo pelo seu sabor único e delicioso, com ingredientes simples e frescos, este prato é uma excelente opção para quem quer desfrutar da culinária mediterrânea em casa, hoje vamos mostrar como fazer a Paella de Frutos do Mar, explicando passo a passo todos os detalhes, além disso, daremos algumas dicas, curiosidades e responderemos às perguntas frequentes sobre esta deliciosa receita.

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Dicas para fazer a paella de frutos do mar espanhola:

  • Utilize ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor sabor.
  • Antes de cozinhar os frutos do mar, lave-os bem para retirar qualquer impureza.
  • Ao adicionar o arroz, mexa bem e deixe-o refogar um pouco antes de colocar o líquido.
  • Ao finalizar a paella, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
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Curiosidades:

  • A Paella é um prato que surgiu na região de Valência, na Espanha, no século XVIII.
  • Originalmente, a paella era feita com arroz, frango, coelho e verduras, mas com o tempo, outras versões foram surgindo, como a Paella de Frutos do Mar.
  • paeja ou paella de frutos do mar? A forma correta de se escrever é "paella". A palavra "paella" vem do latim "patella", que significa panela e a forma plural em espanhol é "paellas". Já em português, utilizamos apenas a forma singular, mesmo quando se refere a uma porção para várias pessoas.
  • Na Espanha, é comum preparar a Paella em grandes quantidades para ser compartilhada entre amigos e familiares.
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Perguntas Frequentes sobre a Receita de Paella de Frutos do Mar:

  1. Qual é a diferença entre a Paella de Frutos do Mar e a Paella Valenciana?A Paella Valenciana é feita com arroz, frango, coelho e verduras, enquanto a Paella de Frutos do Mar leva apenas frutos do mar.
  2. O que é açafrão e onde encontrar?O açafrão é uma especiaria vermelha muito utilizada na culinária mediterrânea. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou em supermercados.
  3. Posso substituir os frutos do mar por carne ou vegetais?Sim, é possível substituir os frutos do mar por carne, como frango ou porco, ou por vegetais, como ervilhas e pimentões.
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Tabela Nutricional:

(Considerando a receita para 6 porções)

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  • Valor energético: 357 kcal
  • Proteínas: 28g
  • Carboidratos: 42g
  • Gorduras totais: 6g
  • Gorduras saturadas: 1g
  • Fibra alimentar: 3g
  • Sódio: 334mg
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Conclusão:

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A Paella é um prato delicioso, que une sabores e aromas da culinária mediterrânea. Com esta receita, você pode desfrutar de um prato autêntico, fácil e muito saboroso. Experimente agora mesmo e surpreenda-se! Ah, e depois dê uma passada em nossa categoria de Pescados.

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Ingredientes:

  • Lula em anéis: 500g
  • Camarões sem casca: 500g
  • Mexilhões: 500g
  • Água quente: 6 xícaras
  • Vinho branco: 1/2 xícara
  • Arroz parabolizado: 3 xícaras
  • Pimentão vermelho: 1/2 unidade
  • Pimentão amarelo: 1/2 unidade
  • Tomate ralado: 2 unidades
  • Páprica: 1 colher de sopa
  • Alho: 2 dentes
  • Açafrão: 0.5g
  • Azeite de oliva: 1 colher de sopa
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Modo de Preparo:

  1. Coloque o açafrão em papel alumínio e feche, aqueça-o no fogão por 4 ou então 5 minutos e prepare uma infusão com ele.
  2. Em seguida, espalhe o azeite de oliva na panela e coloque o alho, o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
  3. Logo depois, acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões. Tempere com sal e pimenta.
  4. Então adicione o arroz e o vinho branco.
  5. Enquanto isso, verifique se a infusão ficou pronta e despeje-a na panela.
  6. Logo após, deixe cozinhar em fogo brando.
  7. Em seguida, espalhe azeite de oliva em uma frigideira e coloque os camarões.
  8. Logo depois, enquanto estiver grelhando, tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Por fim, misture os camarões na panela e finalize com um toque de azeite de oliva.
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Serve 6 Pessoas

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Mais detalhes sobre a Paella de Frutos do Mar, no vídeo:

http://youtu.be/uwEZKb9pXFE

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Receita de paella de frutos do mar espanholaAutor: Zaffari

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