Hambúrguer Vegano de Grão de Bico: Sabor Surpreendente!

O hambúrguer vegano de grão de bico é a resposta para os seus desejos culinários! Neste artigo, vamos revelar uma receita irresistível que vai surpreender o seu paladar. Prepare-se para descobrir o sabor incrível e os benefícios desse hambúrguer vegano que conquistou até mesmo os amantes de carne.

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Dicas para fazer o Hambúrguer Vegano:

  • Para bater em um liquidificador é importante fazer em pequenas porções, pois a massa fica muito cremosa.
  • O Grão de bico pode ser usado germinado, aumentando a suas propriedades nutricionais.
  • Se servido com uma salada como acompanhamento sua refeição será ótima para quem está buscando consumir menos calorias.
  • Escolha os melhores ingredientes: para obter o máximo sabor e textura, opte por grão de bico cozido, brócolis fresco, cenoura suculenta e cebola picada. Eles serão a base perfeita para o seu hambúrguer vegano.
  • Tempere com sabedoria: adicione ervas aromáticas e especiarias de sua preferência para realçar o sabor do hambúrguer. Experimente com pimenta síria, manjericão ou orégano para um toque especial.
  • Dê consistência à mistura: a farinha de arroz ou amido de milho é essencial para garantir a liga dos ingredientes e uma textura firme. Adicione aos poucos até alcançar a consistência desejada.
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Curiosidades:

Você sabia que o hambúrguer vegano de grão de bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais? Além disso, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. Ao incluir essa opção no seu cardápio, você estará cuidando da sua saúde e do meio ambiente ao mesmo tempo.

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FAQ - Perguntas Frequentes sobre o Hambúrguer Vegano:

  • Posso congelar os hambúrgueres vegano de grão de bico?

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Sim! Após moldar os hambúrgueres, você pode armazená-los no freezer por até três meses.

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  • É possível substituir algum ingrediente?

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Claro! Você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências. Experimente substituir o brócolis por espinafre ou adicionar outros vegetais de sua escolha.

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  • Posso grelhar os hambúrgueres?

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Sim! Após prepará-los, você pode grelhar na frigideira com um fio de azeite ou assá-los no forno para obter uma casquinha crocante.

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Conclusão:

Agora que você conhece todos os segredos por trás do hambúrguer vegano de grão de bico, está na hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa maravilha gastronômica. Acesse a receita completa abaixo e descubra como fazer esse hambúrguer irresistível, cheio de sabor e benefícios para o seu corpo. Prepare-se para se surpreender!

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Ingredientes:

  • 250 gramas de Grão de bico cozido;
  • 300 Gramas de Brócolis cozido;
  • 1 cenoura média ralada ou picada;
  • 1 cebola Média picada;
  • 1 tomate picado em cubinhos sem o miolo (recomendo o italiano, mas pode ser qualquer tomate);
  • 5 dentes de alho;
  • 2/3 de farinha de arroz (ou amido de milho);
  • 3 colheres de sopa de azeite aproximadamente;
  • 1 Colher de sopa de pimenta Síria (opcional);
  • Sal e outros ervas aromáticas a gosto.
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Modo de Preparo do Hambúrguer Vegano de Grão de Bico

Pré Preparo:

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  1. Deixar o grão de bico de molho por cerca de 8 horas e depois cozinhar por cerca de 15 minutos em pressão;
  2. Cozinhar ou descongelar o brócolis;
  3. Picar ou descascar alguns ingredientes conforme a descrição;
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  1. Bater em um processador de alimentos ou liquidificador até que a mistura fique homogênea : O Grão de bico; Os talos do brócolis; A cenoura; A cebola; Os dentes de alho; O azeite; O miolo do tomate (opcional apenas para não desperdiçar essa parte alimento); Pimenta Síria (opcional); As especiarias que desejar (sal, salsinha, cebolinha, pimentas, etc.);
  2. Bata até que a mistura fique homogênea.
  3. Em um bowl ou bacia média misture a massa que acabou de bater com os cubinhos de tomate e flores do brócolis.
  4. Acrescente a Farinha de arroz(ou amido de milho) na mistura e continue mexendo até que a massa fique com um ponto mais firme.
  5. Para moldar os hambúrgueres pode usar a mão ou colocar diretamente na frigideira e moldar com a colher.
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Para fritar o Hambúrguer Vegano:

  1. Em uma frigideira antiaderente ou chapa de fritura, coloque fio fino de azeite ou óleo vegetal.
  2. Fritar em fogo baixo com a frigideira tampada ajudará a cozinhar melhor a parte interna do hambúrguer, mas pode ser destampado também sem problemas.
  3. Quando estiver bem soltinho e com uma crosta pode virar o hambúrguer.
  4. Após fritar bem dos dois lado está pronto para servir.
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Servir

Pode ser servido como sanduíche hambúrguer ou com outros acompanhamentos como saladas.

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Rendimento: 10-15 hambúrgueres

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Mais detalhes no vídeo:

http://youtu.be/kBBcLYI_pNA

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Autor: VegtubeInstagram

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