Cocada Rita Lobo

Cocada Rita Lobo

Ver Melhor

http://youtu.be/TKqIuU9YMEQ

Ver Melhor

Rita Lobo ensina como fazer uma Cocada de forno Muito Saborosa com raspas de laranja.

A chef e o Tadeu Schmidt se divertem na cozinha e preparam uma sobremesa Deliciosa mas simples de fazer.

Ver Melhor

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado (cerca de 500 g)
  • 6 ovos
  • 3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • raspas de 2 laranjas baía
Ver Melhor

Modo de Preparo:

  1. Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
  2. Em seguida, unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 2 litros.
  3. Logo depois, numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior – se um estiver estragado, você não perde a receita.
  4. Então junte a manteiga e misture com o batedor de arame (se a manteiga estiver gelada, leve ao micro-ondas por 30 segundos para que derreta).
  5. Logo após, adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição até formar um creminho.
  6. Então acrescente as raspas de laranja, o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.
  7. Transfira para o refratário untado e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou então até a casquinha ficar bem dourada – a cocada vai ficar com a superfície crocante e o centro cremoso.
  8. Por fim, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
Ver Melhor

Também fica uma delícia servida gelada.

Ver Melhor

Autora: Rita LoboInstagram

Ver Melhor

Cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola.

Ver Melhor

Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado.

Ver Melhor

Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas.

Ver Melhor

Em Angola a variante mais conhecida é a cocada amarela.

Ver Melhor

Fonte Wikipédia

Ver Melhor

Veja Também:Como Fazer Cocada Quente com Sorvete – Cátia Fonseca

Ver Melhor

Gostou deste story?

Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!

Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!

Receitas da Tia