Bruschetta de Figo

http://youtu.be/MvipnD_AnTE

Rita Lobo ensina como fazer Bruschetta de Figo com presunto cru e hortelã.

A chef mostra o passo a passo de um aperitivo irresistível e delicioso. A combinação inusitada deixa a bruschetta com um sabor surpreendentemente incrível!

Ingredientes:

• 25 fatias de pão italiano (mas cortadas na diagonal)
• ainda mais, 6 figos frescos
• 12 fatias de presunto cru
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 ½ colher (sopa) de mel
• além disso, 1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
• por fim, folhas de hortelã a gosto para servir

Modo de Preparo da Bruschetta de figo:

1. Antes de tudo, com um pano de prato úmido, limpe com cuidado a casca dos figos – não lave em água corrente para que a fruta não fique encharcada.
2. Em seguida, corte o figo em 3 fatias, no sentido do comprimento, e as fatias em cubos de 1 cm.
3. Logo depois, numa tigela pequena, misture o mel, o azeite e o vinagre balsâmico com um batedor de arame pequeno para emulsionar (se preferir, coloque os ingredientes num pote de vidro, tampe e chacoalhe bem).
4. Leve uma frigideira (ou então grelha) ao fogo médio.
5. Logo após, quando estiver bem quente, coloque quantas fatias de pão couberem, uma ao lado da outra, e deixe dourar por 2 minutos apenas de um dos lados.
6. Corte a ponta de 1 dente de alho.
7. Tire os pães da frigideira e esfregue o dente de alho em cada fatia ainda quente.
8. Para montar as bruschettas: distribua alguns cubos de figo na base, coloque ½ fatia de presunto cru e cubra com mais cubos de figo.
9. Regue com um pouco do molho e salpique folhas de hortelã.
10. Por fim, sirva a seguir.

Mais detalhes no vídeo...

Autora: Rita LoboInstagram

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