O bolo espelho, também conhecido como bolo de vidro ou então bolo espelhado, é uma sobremesa que tem feito muito sucesso nos últimos tempos. Com um visual incrível, que lembra o reflexo em um espelho ou em um vidro, esse bolo, certamente é uma ótima opção para quem deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
Uma das grandes vantagens do bolo espelho é que ele pode ser feito em diversos sabores, mas um dos mais populares é o bolo de chocolate simples. Além de ser fácil de preparar, o bolo de chocolate é um clássico que agrada a maioria das pessoas.
Para fazer o bolo espelho de chocolate, é preciso preparar um bolo simples de chocolate, que será coberto por uma camada de glaçagem espelhada. A glaçagem é responsável pelo efeito espelhado, e pode ser preparada com chocolate branco, leite condensado, açúcar, água e gelatina. O segredo para conseguir o efeito espelho perfeito está na temperatura da glaçagem e na técnica de aplicação.
Ao finalizar o bolo com a glaçagem espelhada, é possível decorá-lo com frutas frescas, chantilly, confeitos ou outros ingredientes da sua preferência.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo espelho de chocolate é uma ótima opção para festas de aniversário, casamentos e outras ocasiões especiais. Com um visual incrível e sabor irresistível, esse bolo certamente deixará seus convidados impressionados.
Se você ficou com vontade de experimentar o bolo espelho de chocolate, não deixe de conferir a receita completa logo abaixo. Com certeza, essa sobremesa será um sucesso na sua próxima comemoração!
O nome do processo para fazer essa cobertura lisinha é “glaçagem”e leva basicamente gelatina, leite condensado e chocolate!
Calorias por porção: + de 300 kcal por porção
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: + de 1 hora
Para o Bolo:
Para a Cobertura (glaçagem):
http://youtu.be/iN3S3SKhnWg
Autora: Cozinha do Bom GostoFacebook
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