Hoje vamos mergulhar na arte de preparar um Bolo de Chocolate Vegano inspirado no clássico do filme Matilda, adaptado para ser totalmente livre de ingredientes de origem animal. Este bolo não apenas preserva a essência cremosa e deliciosa, mas também oferece uma opção saudável e ética para todos os apreciadores de chocolate. Com uma combinação cuidadosamente selecionada de ingredientes veganos, cada mordida promete uma explosão de sabor e textura que vai encantar tanto os veganos quanto os não-veganos.

Preparado com ingredientes como leite vegetal, óleo e um toque de vinagre para a leveza da massa, além de um recheio e cobertura à base de castanha de caju e chocolate meio amargo sem leite, este bolo não só satisfaz os desejos por chocolate como também oferece uma experiência gastronômica indulgente e consciente. Ideal para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para um momento de deleite pessoal, esta receita promete ser um sucesso em qualquer mesa.

Dicas para preparar o Bolo de Chocolate Vegano da Matilda:

1. Escolha de Ingredientes: Opte por ingredientes de qualidade, como cacau em pó sem açúcar e chocolate meio amargo sem leite para garantir o sabor rico e autêntico do chocolate.
2. Preparo da Castanha de Caju: Certifique-se de deixar as castanhas de caju de molho por tempo suficiente para amolecerem bem antes de preparar o recheio e cobertura. Isso ajudará a obter uma textura cremosa.
3. Montagem do Bolo: Ao montar o bolo, utilize um pincel para molhar cada camada da massa com leite vegetal. Isso manterá o bolo úmido e saboroso.
4. Tempo e Temperatura: Ajuste corretamente o tempo e a temperatura do forno conforme indicado na receita para garantir que o bolo asse uniformemente e sem queimar.
5. Decoração Final: Finalize com raspas de chocolate meio amargo para decorar. Isso não apenas adiciona um toque visual bonito, mas também intensifica o sabor do chocolate.
6. Armazenamento: Após preparado, armazene o bolo adequadamente em um recipiente fechado para manter sua umidade e frescor por mais tempo.

Com essas dicas, seu Bolo de Chocolate Vegano da Matilda será um verdadeiro sucesso!

Ingredientes:

Massa

• a princípio, 2 + 1/2 xic. Farinha de Trigo
• 1 xic. Açúcar
• 3/4 xíc. Açúcar mascavo
• 3/4 xic. Cacau em pó ou então Chocolate em pó
• 1 c.c. Fermento em Pó
• 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
• 300 ml Leite vegetal da sua preferência
• ainda mais, 100 ml Óleo
• 1 C.S. Vinagre (usei de maçã)

Recheio e Cobertura:

• 1 xic. Castanha de caju torrada e sem sal
• 1 xic. água filtrada para deixar as castanhas de molho
• 400g Chocolate meio amargo, mas sem leite na composição
• por fim, 200ml Leite vegetal da sua preferência (quente!)

. leite vegetal para molhar a massa. chocolate meio amargo em raspas para decoração

Serve 12 a 14 pessoas

. Temperatura do Forno: 180ºC. Tempo de forno: 35 a 40 minutos. Capacidade da Xícara: 200 ml. 2 assadeiras de 18 cm de diâmetro untadas com óleo e chocolate em pó

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Vegano da Matilda

Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, além disso, dicas e instruções.

Bom apetite!

http://youtu.be/IxC7M5SRa14

Autora: MussinhaInstagram

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