Bolo de Chocolate Francês - Sem Leite de Vaca - Sem Ovo - Vegano

Bolo de Chocolate Francês

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http://youtu.be/MDxOdnojtVo

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Hoje vamos fazer uma sobremesa clássica conhecida como Bolo de Chocolate Francês ou então Trianon !

Dizem que foi desenvolvida especialmente para Maria Antonieta, e essa versão é Vegana! :)

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Ingredientes:

Base

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  • 40ml Óleo
  • 1/2 xic. Açúcar mascavo (= 50g)
  • 2 C.S. Leite da sua preferência
  • 1 xic. Farinha de trigo (= 100g)
  • 1/2 xic. Farinha de amêndoas (= 50g)
  • 1/2 c.c. Fermento em pó
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Ganache Crocante

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  • 250g Chocolate meio amargo
  • 150ml Leite da sua preferência (quente)
  • 1/2 xic. Amêndoas picadas (= 50g)
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Mousse de Chocolate

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  • 150ml Leite vegetal da sua preferência gelado
  • 1/2 xic. Açúcar (= 60g)
  • 1 c.c. Emulsificante
  • 200g Chocolate meio amargo
  • 100ml Leite da sua preferência (quente)
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Pó para decoração na cor Pérola (opcional)

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Serve 8 pessoasCapacidade da Xícara: 200mlTemperatura do forno: 180ºCTempo de forno: 25 minutos

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Modo de Preparo

Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções.

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Bom apetite!

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Autora: MussinhaInstagram

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