Você já provou um delicioso Bolo de Chocolate Branco com Cereja?

Raíza Costa ensina a fazer um doce com gostinho de infância, o Bolo de Chocolate Branco com Cereja decorado com batons comestíveis.

O buttercream, famoso creme de manteiga, dá um toque especial no Bolo de Chocolate Branco com Cereja e deixa a receita muito mais saborosa.

Essa combinação irresistível é capaz de conquistar os paladares mais exigentes e trazer uma explosão de sabores para os momentos especiais. Hoje vamos compartilhar os segredos e truques para você preparar um bolo perfeito, decorado com batons comestíveis e repleto de encanto. Prepare-se para descobrir uma receita que vai despertar a sua curiosidade e deixar você com água na boca!

Dicas para um Bolo de Chocolate Branco dos Deuses:

• Ingredientes selecionados: Saiba como escolher os melhores ingredientes para garantir a qualidade e o sabor excepcional do seu bolo.
• O toque especial do buttercream: Aprenda a preparar o famoso creme de manteiga que vai dar um toque único e irresistível ao seu bolo.
• Decoração encantadora: Descubra como utilizar batons comestíveis para decorar o seu bolo e transformá-lo em uma verdadeira obra de arte.

FAQ - Perguntas Frequentes sobre a Receita do Bolo de Chocolate Branco:

• Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?

Sim, é possível substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate. Você pode utilizar chocolate ao leite, meio amargo ou até mesmo chocolate amargo, dependendo da intensidade de sabor desejada. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, já que diferentes tipos de chocolate possuem níveis de doçura distintos. Experimente diferentes variações e descubra qual combinação de chocolate.

• Posso substituir as cerejas por outra fruta?

R: Sim, você pode substituir as cerejas por outras frutas de sua preferência, como morangos, framboesas ou até mesmo pedaços de maçã. Essa é uma ótima oportunidade para personalizar o bolo de acordo com o seu gosto e aproveitar frutas frescas da estação.

• É possível fazer o bolo sem utilizar ovos?

R: Sim, é possível fazer uma versão do bolo de chocolate branco com cereja sem utilizar ovos. Existem alternativas para substituir os ovos em receitas de bolos, como o uso de substitutos vegetais, como purê de maçã, iogurte, leite vegetal ou até mesmo misturas prontas para substituição de ovos. Certifique-se de seguir as instruções corretas para obter um bolo delicioso e sem ovos.

Conclusão:

Agora que você conhece todos os segredos e truques para preparar um incrível Bolo de Chocolate Branco com Cereja, está na hora de colocar em prática e surpreender seus convidados com essa delícia. Em nosso site, você encontrará a receita completa e o modo de preparo detalhado para não deixar nenhuma dúvida. Aproveite e torne seus momentos especiais ainda mais saborosos com esse bolo encantador. Prepare-se para saborear uma verdadeira obra-prima!

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Branco:

Para o bolo:

• 2 ovos
• 3 gemas
• 3 claras
• 150g açúcar
• 1 fava de baunilha
• 45g manteiga
• 145g farinha de trigo
• 5g fermento em pó
• 1g sal
• 50 g açúcar

Para o buttercream:

• 5 claras
• 200g açúcar
• 60ml água
• 225g chocolate branco
• 225g manteiga
• 5ml extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 150ml calda de cereja ao marasquino

Montagem:

• 100ml licor ao marasquino
• 200g chocolate branco em barra
• 50g manteiga de cacau colorida

Modo de Preparo:

Para o bolo:

1. Em uma vasilha, adicione os ovos inteiros, as gemas e bata para misturar.
2. Adicione o açúcar e bata por uns 3 minutos, até ficar um creme bem fofo.
3. Adicione as sementes da baunilha, a manteiga derretida, e bata até misturar.
4. Peneire a farinha, o fermento, o sal e adicione à massa.
5. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
6. Em uma vasilha, bata as claras até espumar.
7. Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos. Bata até as claras ficarem em pico médio.
8. Adicione as claras em neve à massa, em 3 adições, misturando suavemente para elas não murcharem demais.
9. Cubra uma forma com tapetinho de silicone ou papel manteiga e espalhe a massa uniformemente.
10. Asse em forno preaquecido a 190C por 7 minutos.

Para o buttercream:

1. Em uma panela, leve para ferver o açúcar e a água.
2. Assim que ferver, comece a pincelar as bordas da panela com água fria.
3. Em uma vasilha, adicione as claras e bata até elas ficarem firmes.
4. Teste a calda para checar se ela está em ponto de bala mole. Jogue uma colher de calda em um pote com água fria,
5. se formar uma bolinha maleável, pode tirar do fogo. Se você tiver um termômetro de açúcar, a calda deve marcar 120C.
6. Com a batedeira ligada, despeje a calda lentamente pelas beiradas da vasilha, sem atingir as claras em cheio. Bata até elas atingirem o pico firme.
7. Adicione o chocolate derretido e misture.
8. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga em temperatura ambiente, a baunilha, o sal e a calda de cereja. Bata até ficar homogêneo, o buttercream deve ser bem brilhoso e fofo.

Montagem:

1. Desenrole o bolo lentamente e corte-o em 3 pedaços iguais.
2. Umedeça cada um deles com licor de marasquino e espalhe uma camada generosa de recheio.
3. Em seguida, enrole cada pedaço, um sobre o outro, sempre recomeçando o processo na emenda da massa.
4. Cubra totalmente o bolo com o buttercream, ele deve ficar liso.
5. Usando a manteiga de cacau nas cores preferidas da sua maquiagem, pincele o chocolate branco e espere secar.
6. Cubra o bolo com as lascas de chocolate coloridas.
7. Retire os batons dos moldes e finalize cobrindo o topo do bolo.

Mais detalhes no vídeo:

http://youtu.be/F6k32y2uDEE

Autora: Raíza CostaInstagram

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