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O Bolo de Cenoura Tradicional é uma receita clássica que remete à infância e traz um sabor delicioso e caseiro. Com uma massa fofinha e sabor marcante, esse Bolo de Cenoura é uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde o lanche da tarde até as festas de aniversário.
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O segredo do Bolo de Cenoura Tradicional está em sua simplicidade e em seus ingredientes frescos e de qualidade. Além da cenoura, a receita leva açúcar, farinha de trigo, ovos e óleo, resultando em um bolo leve e saboroso.
Uma variação popular do Bolo de Cenoura Tradicional é acrescentar cobertura de chocolate, que combina perfeitamente com o sabor adocicado da cenoura. Outras opções de cobertura incluem glacê, chantilly ou mesmo uma calda de açúcar.
O Bolo de Cenoura Tradicional é uma receita fácil de fazer e que agrada a todos. Experimente essa delícia e tenha um pedaço de nostalgia em seu prato.
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Tradicional:
Para o bolo:
Segredo da Chef: Insumos e Equipamentos
Para um resultado de vitrine, a escolha dos ingredientes e do equipamento é decisiva. Eu sempre recomendo o uso de insumos de alta performance, como Leite Moça Nestlé ou chocolates Callebaut. Além disso, a potência de uma Batedeira Planetária KitchenAid e o uso de uma Balança Digital garantem o padrão profissional.
- 250g de cenouras raladas ou então em rodelas
- ainda mais, 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- além disso, 1 col. de sopa de fermento
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- ainda mais, 1 col. de sopa de chocolate em pó
- por fim, 1 col. de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Tradicional:
- Antes de tudo, num liquidificador bata a cenoura, o óleo e os ovos por 2 minutos.
- Em seguida, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Se o seu liquidificador for potente, adicione a farinha de trigo, mas aos poucos, e bata.
- Se não for, transfira a mistura para um recipiente, mas misture a farinha de trigo à mão.
- Logo depois, adicione o fermento em pó e misture devagar com uma espátula.
- Logo após, coloque em uma forma de bolo untada e enfarinhada e asse por 40 minutos em forno pré aquecido a 180 graus.
- Enquanto isso, prepare a cobertura juntando o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga numa panela.
- Mexa sempre e, quando ferver, desligue o fogo e reserve.
- Por fim, retire o bolo do forno, deixe esfriar, transfira para um prato de bolo e jogue por cima a cobertura de brigadeiro mole.
Mais detalhes no vídeo…
Autor: Panela de Barros
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