Se você é fã de Bolo de Cenoura, mas está procurando uma versão mais saudável e sem glúten, está no lugar certo! Hoje eu vou te ensinar como fazer um Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo, utilizando a farinha de arroz como alternativa.

Dicas para uma receita perfeita:

• Utilize cenouras frescas e bem raladas, para garantir que o bolo fique bem úmido e saboroso.
• Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou mel.
• Se você é intolerante à lactose, pode substituir a manteiga por óleo de coco ou óleo vegetal.
• Além disso, a cobertura de chocolate dá um toque especial a essa receita. Utilize chocolate meio amargo para um sabor mais intenso, ou chocolate ao leite para uma versão mais doce.

E a melhor parte é que esse bolo de cenoura sem farinha de trigo é fácil de fazer e fica super fofo e molhadinho. É perfeito para um lanche da tarde ou para servir como sobremesa.

Então não perca mais tempo e experimente essa maravilha! Veja abaixo a receita completa e surpreenda-se com o sabor incrível desse bolo de cenoura saudável e delicioso.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo

Calda:

• a princípio, ½ xícara (chá) de Açúcar
• 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• ½ xícara (chá) de Água

Bolo:

• além disso, 3 Ovos
• ¾ xícara (chá) de Óleo
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 250g de cenoura ralada
• 1 xícara de farinha de arroz
• ainda mais, 1 xícara de polvilho doce
• por fim, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz:

Calda:

1. Antes de tudo, coloque o açúcar, chocolate em pó, manteiga, água e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até ficar cremoso.

Bolo:

1. Logo depois, no liquidificador, coloque o óleo, ovos, açúcar, cenoura ralada e bata até ficar tudo bem triturado.
2. Em seguida, coloque em uma tigela e junte a farinha de arroz ao poucos e vá misturando até que fique uma massa homogênea.
3. Posteriormente, coloque também o polvilho doce também aos poucos, para não ficar grumos.
4. Então, junte por ultimo o fermento químico em pó e misture muito bem!
5. Coloque em uma forma de 23cm, mas bem untada e enfarinhada (com farinha de arroz) e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
6. Por fim, espere o bolo esfriar, corte em fatias e cubra com a calda bem quente!

♥ Importante saber ♥

Cenoura:

Sempre que puder pese a cenoura, se não puder escolha 2 cenouras pequenas e ½ para usar na sua receita.

Óleo:

Sim você pode usar qualquer tipo, seja coco ou até manteiga, mas nesse caso não recomendo deixar o bolo na geladeira.

Polvilho:

Não pode ser outro, precisa ser o doce!!! Se não tiver ele pode usar Tapioca! Mas NÃO USE O AZEDO! NEM MAISENA!

Farinha de Arroz:

Pode usar a que eu já ensinei, ou então a comprada no mercado!

Conservação:

Não recomendo congelamento! Consuma em até 3 dias se fora da geladeira ou em geladeira consumir em até 5 dias!

Veja Mais Detalhes sobre o Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo no Vídeo...

http://youtu.be/lt7Y2RCrxxY

Autor: Receitas de MinutoInstagram

Veja também:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro