Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura e Calda de Chocolate

Se tem uma combinação que sempre dá certo é a doce união entre o chocolate e a cenoura, e para os apaixonados por esse sabor, o Bolo de Chocolate com Cenoura, também conhecido como ChocoNoura é uma excelente escolha. Afinal, a leveza e o sabor adocicado da cenoura harmonizam perfeitamente com a intensidade do chocolate.

Dicas para fazer um Bolo de Chocolate com Cenoura perfeito:

Embora a receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate seja relativamente simples, algumas dicas podem ajudar a garantir um bolo perfeito. Antes de tudo, é importante escolher cenouras frescas e firmes, sem rachaduras ou manchas. Descasque e rale finamente as cenouras para que se integrem bem à massa. É essencial que os ingredientes estejam todos em temperatura ambiente, assim como os ovos, para garantir a maciez e a leveza da massa. E para um resultado ainda mais profissional, utilize uma forma de silicone ou untada com manteiga e farinha de trigo.

O segredo da cobertura:

Para deixar o bolo ainda mais gostoso, a cobertura de chocolate é um ponto chave. Para isso, utilize chocolate meio amargo ou ao leite, derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione uma colher de sopa de manteiga para dar brilho e textura aveludada à cobertura. E se quiser uma calda ainda mais cremosa, acrescente creme de leite fresco.

Enfim, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma sobremesa perfeita para diversas ocasiões. Seja para um lanche da tarde, um café com amigos ou um aniversário, certamente será um sucesso. E para quem quer experimentar essa delícia em casa, confira abaixo a receita completa:

Ingredientes:

Para a Massa de Cenoura

• a princípio, 1 xícara e 1/2 de cenoura picada ( 360 ml total )
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem fermento ( 360 ml total )
• 1 xícara de açúcar ( 240 ml )
• 1/2 xícara de óleo de soja ( 120 ml )
• 1/2 xícara de leite ( 120 ml )
• 2 ovos inteiros, ainda mais...
• 1/2 colher de sopa fermento em pó químico para bolos ( tipo Pó Royal )

Para a  Massa de Chocolate

• 1/2 xícara de óleo de soja ( 120 ml )
• 1/2 xícara de leite ( 120 ml )
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento ( 240 ml total )
• 1/2 xícara de acholatado de sua preferência ( 120 ml )
• 1/2 xícara de açúcar ( 120 ml )
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos ( tipo Pó Royal )

Cobertura

• 1 xícara de açúcar ( 240 ml )
• 1 xícara de achocolatado de sua preferência ( 240 ml ), além disso...
• 5 colheres de sopa de leite
• por fim, 2 colheres de sopa de margarina

Medidas da forma

37 cm de comprimento26 cm de largura05 cm de profundidade

Modo de Preparo do bolo de cenoura com calda de chocolate, no vídeo...

http://youtu.be/XBTUYoa_7v4

Autora: Receitas da CrisInstagram

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