Felipe Bronze ensina como fazer sanduíche de Pão com Mortadela.
O chef faz a sua versão do clássico e famoso pão com mortadela do Mercado Municipal de São Paulo.
Marco Antônio acompanha o passo a passo e vê se ficou igual ao que ele vende no dia a dia. #NhacGNT #FelipeBronze #PertodoFogo
Ingredientes:
- 600g de mortadela com pistache fatiada
- 12 tomatinhos em ramas
- 1 maço de cebolinha
- 1 colher de sopa de mostarda ancienne
- 4 pães franceses
Modo de Preparo:
Leve na brasa os tomatinhos e os talos verdes da cebolinha com um fio de azeite e uma pitada de sal numa assadeira perfurada.
Quando assados, retire a pele dos tomates e pique tudo grosseiramente com a cebolinha e mostarda, fazendo um molho.
Intercale fatias de mortadela com o queijo ralado e molho, como uma espécie de mil folhas. Leve para a brasa numa perfurada, tostando os dois lados e deixando o queijo derreter.
Monte os sanduíche no pão aquecido numa parte menos quente da brasa.
Veja também, aqui no site Receitas da Tia, outras receitas com mortadela
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