Esqueça o bolo seco que esfarela. Conheça a técnica para a massa mais macia do mundo.
Escaldar o fubá quebra as fibras do milho. O resultado? Um bolo que derrete na boca e brilha como seda.
Leve o fubá, leite, açúcar e manteiga ao fogo baixo. Mexa até desgrudar. É aqui que a mágica começa!
Se adicionar ovos na massa quente, o bolo vai solar. O descanso é o segredo para a estrutura perfeita.
Adicione os ovos um a um. Bata vigorosamente até a massa ganhar um brilho acetinado único desta receita.
Incorpore os secos e o fermento com carinho. Movimentos de baixo para cima garantem um bolo aerado.
Quer saber a medida exata das xícaras e o tempo de forno para não errar?