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Nuvem Gelada: Surpreenda-se com essa Sobremesa Saborosa!

Se você é fã de sobremesas leves, mas não abre mão do sabor, precisa conhecer a Receita de Nuvem Gelada, esse pudim de claras com calda caramelizada é uma opção deliciosa e fácil de preparar para servir em qualquer ocasião, com ingredientes simples e uma textura incrível, a Nuvem Gelada é uma sobremesa que vai surpreender a todos!

Dicas para fazer a Nuvem Gelada:

  • Para garantir que as claras fiquem bem firmes, é importante que a tigela e os utensílios estejam bem limpos e secos.
  • Se preferir, você pode trocar a calda caramelizada por uma calda de frutas vermelhas ou de chocolate.
  • Na hora de servir, acrescente um pouco de raspas de limão ou de laranja para dar um toque especial.

Curiosidades:

  • A Nuvem Gelada também é conhecida como Pudim de Claras e é uma sobremesa tradicional na culinária francesa.
  • A textura leve e aerada da Nuvem Gelada é resultado da incorporação de ar nas claras em neve.
  • A calda caramelizada é feita a partir da caramelização do açúcar em água, criando um sabor adocicado e levemente amargo que contrasta perfeitamente com a doçura do pudim.

Perguntas Frequentes sobre a Receita de Pudim Nuvem Gelada:

  1. Posso substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo?
    R: Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, mas a cor da sobremesa e o sabor podem ser levemente alterados.
  2. Posso usar claras em caixinha?
    R: Não é recomendado, pois as claras em caixinha podem conter conservantes e aditivos que afetam a textura da sobremesa.
  3. É preciso mexer a calda enquanto ela está no fogo?
    R: Não é necessário mexer a calda enquanto ela está no fogo, basta deixar o açúcar caramelizar lentamente.

Tabela Nutricional:

Porção de 100g (1 fatia)



  • Calorias: 120kcal
  • Carboidratos: 28g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras totais: 0g
  • Gorduras saturadas: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sódio: 50mg

Conclusão:

A Nuvem Gelada é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e é perfeita para qualquer ocasião! Com a receita simples e prática que compartilhamos, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos. Não deixe de experimentar e se deliciar com a Nuvem Gelada! Confira a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 10 claras
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)

Calda caramelizada:

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  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) água

Modo de Preparo:

Para aprender todo o passo a passo dessa receita, assista ao vídeo completo para ver todos os detalhes, mais dicas e instruções.

Receita de Nuvem Gelada
Autora: Tatá Pereira
Instagram


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