Tabule Rita Lobo

TABULE: Como Fazer esse Prato Tradicional da Culinária Árabe | Rita Lobo | Cozinha Prática

A receita é simples e fácil de preparar, não vai ao forno e é perfeita para quem não come carne animal.

Separe os ingredientes e faça uma salada fresquinha e deliciosa. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Numa tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe hidratar por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
Lave, seque e corte os tomates ao meio.
Descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos.
Descasque e corte a cebola em cubos pequenos.
Lave e seque bem as folhas de salsinha e de hortelã – para ficar mais fácil, utilize uma centrífuga de saladas, assim as folhas ficam bem sequinhas.
Pique grosseiramente a salsinha e a hortelã.
Passado os 15 minutos, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo.
Una as pontas do pano, fazendo uma trouxinha, e torça bem para escorrer o excesso de água.
Numa tigela coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã picados.
Tempere com o caldo de limão, o azeite, sal a gosto e misture bem.
Acrescente o trigo hidratado e misture delicadamente com uma colher – o trigo é o último a entrar na salada para não ficar encharcado.
Prove e ajuste o sal.
Sirva a seguir com folhas de alface a gosto.

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