Bora fazer um Petit Gateau de Bolo de Cenoura?

A receita é super fácil! Te ensino todos os truques para que o bolinho saia perfeito!

Para facilitar a gente vai assar em forminhas de cupcake, mas você pode fazer na formas tradicionais se preferir 🙂

12 forminhas de papel para cupcake, forma de alumínio para cupcake

Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo até amornar (não pode ferver).
Desligue o fogo e junte o chocolate picado em pequenos pedaços.
Misture até derreter por completo.
Passe tudo para um saquinho resistente e corte a ponta (ou passe para um saco de confeitar com um bico liso de número 4).
Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Em um liquidificador, coloque os ovos o óleo e a cenoura. Bata bem.
Junte o açúcar e bata mais uma vez.
Junte a farinha e bata até dissolver por completo.
Por fim, coloque o fermento e bata até misturar bem.
Coloque as forminhas de papel sobre as formas de alumínio para cupcake.
Despeje a massa até a metade de cada forminha.
Leve ao forno (pré-aquecido, 180˚C) para assar por cerca de 20 minutos ou até cozinhar no interior.
Deixe esfriar a desenforme os bolinhos.
Nivele o topo dos bolinhos com uma faca.
Com uma colher de café ou um boleador de melão faça um buraco em cada bolinho e guarde os pedaços para fazer uma “tampa” em cada um mais tarde.
Injete o recheio e tampe com os pedaços de bolinho.
Antes de servir, coloque os bolinhos por 30 segundos no micro-ondas ou leve ao forno pré-aquecido 180˚C até esquentar.
Ajeite em pratos e sirva com sorvete. Bom apetite!

Calorias: + 300 kcal
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 bolinhos

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