Macarrão de Arroz ao Molho Pesto

Macarrão de Arroz ao Molho Pesto

Bela Gil ensina uma receita surpreendentemente deliciosa para o seu almoço ou jantar: Macarrão de Arroz ao Molho Pesto de Rama de Cenoura.

A chef faz o passo a passo detalhado de como preparar esse prato maravilhoso e sobretudo saudável.

A massa do macarrão é feita de farinha de arroz, e contudo, não tem glúten.

Ingredientes:

• a princípio, 500g macarrão de arroz
• ainda mais, 2 litros de água
• além disso, 1 fio de azeite
• por fim, Sal a gosto

Pesto de folha de cenoura:

• ¼ a 1/3 de xícara de azeite
• ainda mais, 2 xícaras de manjericão
• 2 xícaras de ramo de cenoura
• 1 dente de alho
• além disso, 100g de semente de abóbora
• gotinhas de limão (a fim de não escurecer as folhas)
• por fim, sal marinho a gosto

Modo de Preparo do Macarrão de Arroz ao Molho Pesto:

1. Primeiramente, numa panela grande, coloque 2 litros de água para ferver.
2. Em seguida, despeje um fio de azeite e acrescente o macarrão por mais ou menos 5 minutos ou até que esteja cozido, porém al dente. Então escorra e reserve.
3. Enquanto isso, para fazer o molho pesto, coloque o azeite, as folhas de manjericão, as folhas da ramo de cenoura, o dente de alho e, por ultimo, as sementes de abóbora em um processador.
4. Logo depois, processe até se tornar um pesto grosso.
5. Então pingue algumas gotas de limão e acerte o sal.
6. Por fim, na mesma panela do cozimento, despeje 1 fio de azeite, salteie o macarrão e acrescente o pesto.

Mais detalhes no vídeo…

Autora: Bela Gil
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