Bolo de Cenoura Simples

Raíza Costa ensina a fazer um Bolo de Cenoura Simples, mas sofisticado.

Bolo de Cenoura Simples


Com ingredientes acessíveis, a receita de Bolo de Cenoura Simples pode ser feita para aniversários, comemorações ou apenas um café da tarde.

Portanto, separe os ingredientes e se delicie com o resultado extremamente saboroso.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Simples:


Para a calda de chocolate

  • a princípio 170ml leite integral
  • 1 pitada de sal
  • 300g açúcar
  • 60g manteiga
  • 45g chocolate amargo
  • por fim, 5ml extrato de baunilha

Para o bolo

  • além disso, 375g cenoura
  • 400g açúcar
  • 150g iogurte natural
  • 120ml óleo de coco
  • 4 ovos
  • 345g farinha de trigo
  • 1g bicarbonato de sódio
  • por fim, 8g fermento em pó

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Simples:

Para a calda

  1. Primeiramente, em uma panela, adicione o leite, o sal, o açúcar e a manteiga.
  2. Logo depois, cozinhe até o açúcar ser totalmente dissolvido.
  3. Aumente o fogo e deixe borbulhar.
  4. Logo após, adicione o chocolate picado ao leite quente e mexa até derreter.
  5. Volte a panela para o fogo alto.
  6. Assim que começar a ferver, pincele as bordas da panela, mas com água fria.
  7. Logo depois, jogue um pouco da calda em um pote com água gelada, se ela formar uma bolinha macia, está pronta.
  8. Se você tiver um termômetro de açúcar, a temperatura correta é 115C.
  9. Por fim, adicione a baunilha, misture, e molhe o fundo da panela em água fria.

Para o bolo

  1. Primeiramente, no liquidificador, adicione a cenoura cortada, o açúcar, o iogurte, o óleo de coco e os ovos.
  2. Logo depois, bata até ficar líquido e transfira para uma vasilha.
  3. Adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento, e misture.
  4. Logo após, unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e retire o excesso.
  5. Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180C, até um palito sair limpo do centro do bolo.
  6. Por fim, desenforme o bolo, mas espere esfriar.

Para a montagem

  1. Primeiramente, bata a cobertura de chocolate com creme de leite até ela ficar brilhosa.
  2. Despeje sobre o bolo frio
  3. Por fim, finalize com cenourinhas a gosto.

Receita de Raíza Costa
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