Bolo de Cenoura Americano

O Bolo de Cenoura Americano, ou seja, feito nos EUA, é diferente do nosso aqui no Brasil, ele é cheio de texturas, sabores e é delicioso ! Nessa versão fiz com recheio e cobertura trufada e uma decoração simples, mas linda!

 


Ingredientes para o Bolo de Cenoura Americano:

Massa

  • a princípio, 2 + 1/2 xic. Farinha de trigo (= 250g)
  • ainda mais, 1 xic. Açúcar mascavo (= 100g)
  • além disso, 1/2 xic. Açúcar refinado (= 60g)
  • 1 c.c. Fermento em pó
  • ainda mais, 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
  • 1 c.c. Canela em pó
  • 1/2 xic. Coco ralado (= 25g)
  • 300ml Leite da sua preferência, mas usei de amêndoas
  • 100ml Óleo
  • além disso, 1 C.S. Vinagre
  • 130 g Cenoura crua ralada
  • ainda mais, 1/2 xic. Castanhas picadas (= 60g)

Recheio e Cobertura

  • 450g Chocolate meio amargo picado
  • 250ml Leite fervente da sua preferência, mas usei de amêndoas

Decoração para o Bolo de Cenoura Americano

  • Pó para decoração Ouro
  • Pulverizador
  • por fim, 1/4 xic. Coco ralado queimado (= 12g)

A saber:
A princípio, serve de 12 a 14 pessoas
Capacidade da xícara: 200 ml
Temperatura do forno: 190ºC
Tempo de forno: 35 a 40 minutos
2 assadeiras, mas de 18cm de diâmetro

Aliás… O Modo de Preparo, detalhes, dicas e ainda mais instruções estão no vídeo…

 

Autora: Mussinha
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