Pular para o conteúdo
Início » Pizzas » Como Fazer Massa Pobre de Pizza(e Rica) como um Chef

Como Fazer Massa Pobre de Pizza(e Rica) como um Chef

Como Fazer Massa Pobre de Pizza

Pizza é uma paixão mundial, e a base para uma pizza deliciosa e crocante é a massa, a técnica para fazer a massa de pizza pode ser simples, mas é importante seguir as quantidades corretas de cada ingrediente para alcançar a textura perfeita, hoje vamos aprender com o Chef Tiago Moreira, da Pizzaria Pede Bis, como fazer a massa pobre e rica para pizza. Com estas receitas, você irá surpreender a todos com uma pizza deliciosa e caseira.

Continua após a publicidade..

Dicas de Como Fazer Massa Pobre de Pizza:

Antes de começar a preparar a massa de pizza, o Chef Tiago Moreira compartilha algumas dicas valiosas para garantir que sua pizza fique perfeita:

banner-air-fryers-mais-vendidos
  • Use farinha de trigo de boa qualidade para obter a textura certa da massa
  • O fermento deve ser fresco e não pode ser adicionado diretamente à água quente
  • Não adicione muito sal à massa, isso pode deixá-la dura e difícil de mastigar
  • O açúcar ajuda a ativar o fermento e também adiciona um sabor levemente doce à massa
  • Siga a quantidade exata de água para obter a textura perfeita da massa
  • Amasse a massa por pelo menos 10 minutos para desenvolver o glúten e obter uma massa elástica

Curiosidades:

  • A pizza foi criada em Nápoles, Itália, no século XVIII
  • Existem muitas variedades de pizza em todo o mundo, incluindo a pizza havaiana, com abacaxi e presunto
  • A pizza é um alimento completo, pois inclui carboidratos, proteínas, gorduras e legumes, dependendo dos ingredientes usados

Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Massa Pobre de Pizza:

  1. Posso congelar a massa de pizza?
    Sim, você pode congelar a massa de pizza crua. Basta enrolar a massa em filme plástico e colocá-la no freezer. Quando for utilizar, retire a massa do freezer e deixe-a descongelar na geladeira por algumas horas antes de usar.
  2. Qual a diferença entre a massa pobre e rica para pizza?
    A massa pobre é feita apenas com farinha, fermento, água, açúcar, sal e óleo, enquanto a massa rica adiciona um ovo e uma gema à receita.

Tabela Nutricional:

Massa PobreMassa Rica
Calorias180200
Gorduras2g3g
Carboidratos36g40g
Proteínas6g7g
Fibras1g1g
Conclusão:
Aprender a fazer a massa de pizza é uma habilidade valiosa que você pode utilizar para impressionar seus amigos e familiares. Com a técnica do Chef Tiago Moreira, você pode fazer uma massa macia e suave, além de pizzas
deliciosas. Experimente as receitas de Massa Pobre e Massa Rica para pizzas e descubra qual é a sua favorita!

Lembre-se de que a escolha dos ingredientes, bem como a técnica de preparo, são fundamentais para o sucesso da receita. Não se esqueça de seguir as dicas e curiosidades compartilhadas neste artigo, e sempre confira a tabela nutricional para entender o valor nutricional de cada ingrediente.



Agora que você já conhece os segredos para fazer uma massa de pizza deliciosa, que tal colocar em prática o que aprendeu? Confira abaixo as receitas completas de Massa Pobre e Massa Rica para pizzas e comece já a preparar suas próprias pizzas em casa!

Continua após a publicidade..

Ingredientes Massa Pobre

  • 1 kg de farinha
  • 5 de fermento
  • 25 de sal
  • 50 de açúcar
  • 50g de óleo
  • 500 ml de água

Ingredientes Massa Rica:

  • 1 kg de farinha
  • 1 ovo
  • 5 de fermento
  • 25 de sal
  • 50 de açúcar
  • 50g de óleo
  • 500 ml de água
  • 1 gema

Veja o vídeo e saiba Como Fazer Massa Pobre de Pizza – Modo de Preparo:

Como Fazer Massa Pobre de Pizza
Autor: Chef Tiago Moreira
Instagram


Veja Também:

Continua após a publicidade..

Pizza de Liquidificador Fácil Prática e Saborosa – Guia da Cozinha

Pizza Bolo de Cenoura: Combo Delicía!

Como Fazer Massa de Pizza Profissional – Pizza Pão de Alho – Pizza Caseira

Sobremesa com Bis Irresistível! Descubra Como Fazer

Lámen de Pobre !

5/5 - (2 votes)
Compartilhe! a "Tia" Agradece.
publicidade



Usamos cookies para oferecer a melhor experiência possível em nosso site. Ao continuar a usar este site, você concorda com o uso de cookies.
Aceitar