Ceviche de Banana da Terra – Irina Cordeiro

Aprenda a preparar Ceviche de Banana da Terra com Irina Cordeiro.

INGREDIENTES:

– 3 ou 4 bananas-da-terra cortadas em cubos pequenos
– 2 cebolas roxas cortadas em julienne
– 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas finas
– 2 colheres de gengibre picado finamente
– Coentro picado
– Suco de 2 limões taiti
– Suco de 1 laranja-lima
– 2 colheres de mel
– Azeite extra-virgem
– Sal
– Brotos e flores comestíveis para decorar
– Chips de batata-doce e beterraba para acompanhar

MODO DE PREPARO Ceviche de Banana da Terra

– Se a banana estiver muito verde, pode-se mergulhar em água fervente por alguns segundos e escorrer.
– Corte todos os ingredientes e misture em uma tigela.
– Regue tudo com um fio de azeite e os sucos de limão e laranja.
– Acerte o sal e decore com os brotos.

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