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Chantininho – Chantilly de Leite em Pó: Aprenda a Fazer em Casa

Chantininho

Se você é um apaixonado por confeitaria, com certeza já ouviu falar do famoso Chantininho, receita muito popular entre confeiteiros de todo o mundo. Essa deliciosa cobertura é perfeita para decorar bolos, cupcakes, doces finos e até mesmo como recheio de tortas.

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O Chantininho é uma variação do chantilly tradicional, feito com leite condensado e leite em pó, o que o torna mais consistente e resistente a temperaturas altas. Ele é ideal para cobrir bolos em dias quentes, pois não derrete facilmente.

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Hoje, vamos te ensinar a fazer a receita do Chantininho perfeito, com todas as dicas e truques para deixá-lo incrível!



Dicas para fazer o Chantininho:

Antes de começar a preparar a receita é importante que você siga algumas dicas importantes para obter um resultado perfeito:

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  • Utilize os ingredientes na temperatura ambiente, exceto o chantilly que deve estar bem gelado.
  • Utilize um leite em pó de qualidade para garantir uma textura suave e saborosa.
  • Se preferir um Chantininho mais doce, você pode acrescentar açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado na receita.
  • Bata o chantilly até obter picos firmes, mas tome cuidado para não passar do ponto e transformá-lo em manteiga.
  • Para obter uma cor mais vibrante, você pode adicionar corante alimentício em gel à receita.

Curiosidades sobre o Chantininho:

Você sabia que o Chantininho é uma receita relativamente nova na confeitaria? Ela surgiu em meados de 2015 e rapidamente se tornou um sucesso entre confeiteiros e amantes da confeitaria.

O segredo da popularidade está na sua versatilidade e praticidade. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser utilizado para diversos fins, desde cobrir bolos e doces finos até ser usado como recheio de tortas e sobremesas.

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Perguntas Frequentes:

  1. Posso utilizar o Chantininho como recheio de bolo?

Sim, o Chantininho é uma ótima opção para rechear bolos, pois sua consistência firme impede que ele escorra.

  1. O Chantininho pode ser armazenado na geladeira?

Sim, o Chantininho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

  1. É possível congelar o Chantininho?

Não, o Chantininho não deve ser congelado, pois sua textura pode ser comprometida.

Em conclusão, o Chantininho é uma ótima opção para quem deseja uma cobertura resistente e com sabor suave para seus bolos e doces. Com a receita e dicas apresentadas neste artigo, você pode facilmente preparar o seu próprio Chantininho em casa, economizando dinheiro e garantindo um resultado incrível. Lembre-se de seguir as dicas para obter uma textura perfeita, bem como de conferir a tabela nutricional para garantir que está consumindo uma opção saudável e equilibrada. Não perca tempo e experimente essa deliciosa receita agora mesmo!

Ingredientes

  • 150g de leite em pó ou 1 xícara e meia
  • 150g de leite condensado ou meia xícara
  • 500 ml de chantily bem gelado sem bater
  • 50g de glacê real ou meia xícara

Modo de Preparo no Vídeo…

Chantininho
Autora: Chef Léo Oliveira

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