Torta de Abacaxi Rodrigo Hilbert e sua Mãe ensinam Como Fazer

Torta de Abacaxi Rodrigo Hilbert


A Torta de Abacaxi é servida gelada e o passo a passo é simples de preparar.

Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma saudade da família Hilbert!

Receita do Rodrigo Hilbert com a Mãe

 

Ingredientes:

Para o pão de ló:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de manteiga para untar a forma e farinha de trigo.

Para o chantilly:

  • 400g de creme de leite fresco

Para o doce de abacaxi

  • 1 abacaxi descascado e sem o talo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 500ml de água

Para finalizar:

  • Coco fresco ralado
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo da Torta de Abacaxi Rodrigo Hilbert:

Para fazer o pão de ló:

  1. Pré-aqueça o forno em 180 graus por 15 minutos.
  2. Separe as claras das gemas e reserve.
  3. Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas ainda com a batedeira ligada.
  4. Em seguida, coloque o açúcar e continue batendo, adicione a farinha de trigo e desligue a batedeira.
  5. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  6. Adicione a massa e leve ao forno para assar por 20 minutos ou até que esteja bem douradinha.

Para fazer o doce de abacaxi:

  1. Corte o abacaxi em cubos pequenos.
  2. Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o abacaxi.
  3. Leve ao fogo para cozinhar até o ponto de calda.

Para fazer o chantilly:

  1. Em uma batedeira, coloque o creme de leite e bata até obter ponto de chantilly.
  2. Adicione o açúcar ainda batendo para misturar e pronto.

Para finalizar:

  1. Para montar a torta, depois que o pão de ló estiver pronto e frio, com uma faca, faça vários furos por toda massa.
  2. Adicione sobre toda massa a calda do abacaxi com os pedaços de abacaxi.
  3. Em seguida, coloque o coco e finalize com chantilly.
  4. Reserve a torta na geladeira por, no mínimo, uma hora e meia. Sirva gelada.

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