A Paella de Frutos do Mar é uma receita tradicional da Espanha, que se tornou conhecida em todo o mundo pelo seu sabor único e delicioso, com ingredientes simples e frescos, este prato é uma excelente opção para quem quer desfrutar da culinária mediterrânea em casa, hoje vamos mostrar como fazer a Paella de Frutos do Mar, explicando passo a passo todos os detalhes, além disso, daremos algumas dicas, curiosidades e responderemos às perguntas frequentes sobre esta deliciosa receita.
Dicas para fazer a paella de frutos do mar espanhola:
- Utilize ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor sabor.
- Antes de cozinhar os frutos do mar, lave-os bem para retirar qualquer impureza.
- Ao adicionar o arroz, mexa bem e deixe-o refogar um pouco antes de colocar o líquido.
- Ao finalizar a paella, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
Curiosidades:
- A Paella é um prato que surgiu na região de Valência, na Espanha, no século XVIII.
- Originalmente, a paella era feita com arroz, frango, coelho e verduras, mas com o tempo, outras versões foram surgindo, como a Paella de Frutos do Mar.
- paeja ou paella de frutos do mar? A forma correta de se escrever é “paella”. A palavra “paella” vem do latim “patella”, que significa panela e a forma plural em espanhol é “paellas”. Já em português, utilizamos apenas a forma singular, mesmo quando se refere a uma porção para várias pessoas.
- Na Espanha, é comum preparar a Paella em grandes quantidades para ser compartilhada entre amigos e familiares.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Paella de Frutos do Mar:
- Qual é a diferença entre a Paella de Frutos do Mar e a Paella Valenciana?
A Paella Valenciana é feita com arroz, frango, coelho e verduras, enquanto a Paella de Frutos do Mar leva apenas frutos do mar. - O que é açafrão e onde encontrar?
O açafrão é uma especiaria vermelha muito utilizada na culinária mediterrânea. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou em supermercados. - Posso substituir os frutos do mar por carne ou vegetais?
Sim, é possível substituir os frutos do mar por carne, como frango ou porco, ou por vegetais, como ervilhas e pimentões.
Tabela Nutricional:
(Considerando a receita para 6 porções)
- Valor energético: 357 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 42g
- Gorduras totais: 6g
- Gorduras saturadas: 1g
- Fibra alimentar: 3g
- Sódio: 334mg
Conclusão:
A Paella é um prato delicioso, que une sabores e aromas da culinária mediterrânea. Com esta receita, você pode desfrutar de um prato autêntico, fácil e muito saboroso. Experimente agora mesmo e surpreenda-se! Ah, e depois dê uma passada em nossa categoria de Pescados.
Ingredientes:
- Lula em anéis: 500g
- Camarões sem casca: 500g
- Mexilhões: 500g
- Água quente: 6 xícaras
- Vinho branco: 1/2 xícara
- Arroz parabolizado: 3 xícaras
- Pimentão vermelho: 1/2 unidade
- Pimentão amarelo: 1/2 unidade
- Tomate ralado: 2 unidades
- Páprica: 1 colher de sopa
- Alho: 2 dentes
- Açafrão: 0.5g
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa
Modo de Preparo:
- Coloque o açafrão em papel alumínio e feche, aqueça-o no fogão por 4 ou então 5 minutos e prepare uma infusão com ele.
- Em seguida, espalhe o azeite de oliva na panela e coloque o alho, o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
- Logo depois, acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões. Tempere com sal e pimenta.
- Então adicione o arroz e o vinho branco.
- Enquanto isso, verifique se a infusão ficou pronta e despeje-a na panela.
- Logo após, deixe cozinhar em fogo brando.
- Em seguida, espalhe azeite de oliva em uma frigideira e coloque os camarões.
- Logo depois, enquanto estiver grelhando, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, misture os camarões na panela e finalize com um toque de azeite de oliva.
Serve 6 Pessoas
Mais detalhes sobre a Paella de Frutos do Mar, no vídeo:
Receita de paella de frutos do mar espanhola
Autor: Zaffari
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