Lentilha Rita Lobo

Rita Lobo ensina como fazer LENTILHA.

O acompanhamento é bem tradicional na ceia do ANO NOVO, já que em muitos países as pessoas os comem para ganhar dinheiro e ter um próspero ano. A chef recebe o ator Duda Nagle e os dois cozinham a quatro mãos. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Ingredientes:

1 xícara (chá) de lentilha
1 cebola
2 dentes de alho
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de cominho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo da Lentilha Rita Lobo:

Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Leve uma panela média ao fogo médio.
Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até começar a dourar.
Junte o alho, o louro , o cominho e mexa por 1 minuto para perfumar.
Regue com a água e misture bem para dissolver os sabores do refogado.
Adicione a lentilha, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até começar a ferver.
Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
Deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que a lentilha esteja macia e o caldo levemente encorpado.
Prove e ajuste o sal.
Sirva a seguir.