Esta receita deliciosa combina a praticidade com o sabor, trazendo uma mistura irresistível de texturas e sabores. Com a orientação de Rita Lobo, você aprenderá a preparar uma farofa de aveia crocante e aromática, perfeitamente complementada por uma refrescante salada de frutas. Com apenas algumas frutas frescas e alguns ingredientes básicos, você poderá criar uma sobremesa ou até mesmo um café da manhã nutritivo e delicioso. Acompanhe o passo a passo e experimente esta combinação que certamente irá encantar seu paladar e surpreender seus convidados.
Dicas:
- Experimente adicionar outras frutas à salada, como abacaxi, morangos ou kiwi, para variar os sabores e cores.
- Para uma versão mais saudável da farofa, você pode substituir o açúcar mascavo por adoçante natural, como mel ou xarope de bordo.
- A farofa de aveia também pode ser usada como cobertura para bolos, tortas ou sorvetes, adicionando uma textura crocante e saborosa.
- Se preferir uma salada de frutas mais refrescante, você pode adicionar algumas folhas de hortelã picadas à mistura de frutas antes de servir.
- Certifique-se de deixar a farofa esfriar completamente antes de armazená-la para garantir sua crocância. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
- Para uma apresentação mais bonita, sirva a salada de frutas em taças individuais e polvilhe as raspas de limão por cima antes de adicionar a calda de limão e mel.
Ingredientes
Para a farofa:
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- ½ xícara (chá) de coco seco em flocos
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 ½ colher (chá) de canela
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
Para a salada de frutas:
- 1 manga
- ¼ de mamão formosa (cerca de 2 ⅓ xícaras em cubos)
- raspas e caldo de 1 limão
- 2 colheres (chá) de mel
- folhas de hortelã a gosto para servir
Modo de Preparo da Farofa de Aveia:
Para a farofa:
- Numa tigela misture a aveia, o coco, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
- Leve uma frigideira grande ao fogo médio.
- Quando aquecer, regue com o óleo e acrescente a mistura de secos.
- Deixe dourar por 4 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula, até formar uma farofa crocante e sequinha.
- Desligue o fogo e transfira para uma travessa.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar.
- Sirva com salada de frutas, iogurte, sorvetes ou creme de abacate.
Para a salada de frutas:
- Descasque e corte a manga em cubos de 1,5 cm e transfira para uma tigela.
- Descarte as sementes, descasque o mamão e corte a polpa em cubos de 1,5 cm.
- Junte à manga e misture bem delicadamente, para não amassar nem desmanchar as frutas.
- Cubra com filme e leve à geladeira por até 1 hora antes de servir – assim a salada de frutas fica bem fresca.
- Numa tigela pequena, misture o caldo de limão com o mel.
- Na hora de servir, regue a calda sobre a salada de frutas e misture delicadamente.
- Polvilhe com as raspas de limão e sirva com folhas de hortelã a gosto e farofa de aveia.
Mais detalhes no vídeo:
Autora: Rita Lobo
Instagram
FAQ – Perguntas Frequentes sobre a Farofa de Aveia
Posso substituir a aveia por outro ingrediente na farofa?
Sim, você pode experimentar substituir a aveia por farinha de mandioca ou farinha de milho para uma variação na textura e sabor da farofa.
Posso preparar a salada de frutas com antecedência?
Sim, você pode preparar a salada de frutas com até uma hora de antecedência e mantê-la na geladeira para servir bem gelada. A calda de limão com mel pode ser adicionada na hora de servir para manter as frutas frescas e saborosas.
Posso congelar a farofa de aveia para usar posteriormente?
Sim, você pode congelar a farofa de aveia em um recipiente hermético por até três meses. Ao descongelar, aqueça levemente em uma frigideira para recuperar a crocância antes de servir.
Veja Também:
Pão de Aveia Funcional – Sem Trigo – Sem Leite – Sem Ovos
