Como Fazer Tacos Mexicanos Caseiros – Taco Shell – Guacamole

Como Fazer Tacos Mexicanos


Aprenda como fazer essa receita DELICIOSA de Tacos Mexicanos em casa!

Aprenda desde como fazer a Massa Taco Shell até Receita de Guacamole, Sour Cream (o famoso Creme Azedo), um Vinagrete Mexicano (“Pico de Gallo”) e um Recheio delicioso de Frango.
Uma versão brasileira criada por mim com ingredientes super fáceis de achar, e que tenho certeza que você vai conseguir fazer em casa!

♥ INGREDIENTES ♥

+ FRANGO:
4 Sobre-Coxas (desossada e sem pele)
2 Colheres (sopa) de Azeite
Suco de 1 Limão
1 Colher (chá) de Orégano
1 Colher (chá) de Páprica Doce
½ Colher (chá) de Cominho em Pó
⅛ Colher (chá) de Louro em Pó
⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
1 Colher (sopa) de Sal

+ MASSA DO TACO:
200g de Farinha de Trigo
200g de Fubá Mimosa
¼ de xícara (chá) de Azeite
1 Colher (chá) de Sal
200ml de Água em temperatura ambiente (aos poucos)

+ GUACAMOLE:
1 Abacate Maduro
3 Colheres (sopa) de Pimentão Verde (picadinho)
3 Colheres (sopa) de Cebola Roxa (picada)
2 Colheres (sopa) de Coentro (bem picado)
⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
¼ Colher (chá) de Sal
+ou- Suco de 2 Limões

+ PICO DE GALLO:
1 Colher (sopa) de Manteiga
1 Lata de Milho (drenado)
1 Tomate (picado s/ sementes)
1 Cebola Roxa Pequena (picada)
Milho Tostado
4 Colheres (sopa) de Coentro (picado)
1 Pitada de Sal
⅛ Pimenta Caiena
4 Colheres (sopa) de Azeite
Suco de 1 Limão

+ SOUR CREAM:
1 Lata de Creme de Leite (s/ soro)
½ xícara (chá) de Iogurte Natural
1 Pitada de Pimenta Caiena
1 Pitada de Sal
Suco de 1 Limão

♥ IMPORTANTE:
FUBÁ: Usamos fubá mimoso que é o bem bem fininho, se não é o pre-cozido ok! É o tradicional! Se não tiver pegue farinha de milho e bata no processador para ficar uma farinha bem fininha.
FARINHA DE TRIGO: Use sem fermento e tradicional, essa farinha é importante para dar a elasticidade que precisamos ou acaba ficando muito quebradiça.
ÁGUA: Coloque a água sempre aos poucos para sentir a massa, se achar que tá muito seca coloque mais, se achar que tá muito úmida adicione mais farinha.
IMPORTANTE: Se no forno ele acabar se fechando, calma! coloque 10 segundos no microondas para dar uma leve amolecida e abra ele com cuidado com as mãos e segure na posição que você deseja.
CONSERVAÇÃO: Mantenha em uma saco ou pote bem fechado para manter crocante, em temperatura ambiente consumir em no máximo 10 dias e na geladeira por 20 dias!

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