Prepare-se para uma experiência culinária verdadeiramente deliciosa! Nesta receita, inspirada e apresentada por Rita Lobo, você aprenderá a criar um blondie com amêndoas, uma sobremesa que promete conquistar até os paladares mais exigentes. Combinando a maciez do blondie, o crocante das amêndoas torradas e o toque do chocolate branco, cada mordida será uma explosão de sabor. E para elevar ainda mais o nível, acompanhe este doce irresistível com uma generosa calda de morango. Rita Lobo não apenas compartilha os ingredientes e o passo a passo desta receita, mas também oferece dicas valiosas para garantir o sucesso na cozinha. Então, prepare seus utensílios, reúna os ingredientes e embarque nesta jornada de sabores!

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Dicas para fazer a Receita de Blondie

Ingredientes frescos: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos para obter o melhor sabor possível.
Amêndoas torradas: Ao torrar as amêndoas, você realça o sabor delas. Fique de olho para não queimá-las!
Manteiga derretida: Deixe a manteiga derretida esfriar um pouco antes de adicioná-la aos ovos e açúcares, para evitar cozinhar os ovos com o calor.
Assadeira preparada: Unte bem a assadeira e forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar o blondie.
Espalhar uniformemente: Ao transferir a massa para a assadeira, use uma espátula para espalhá-la uniformemente, garantindo que o blondie asse de maneira uniforme.
Verificar o ponto de cozimento: Para garantir que o blondie esteja pronto, faça o teste do palito. O palito deve sair limpo do centro do blondie.
Esperar esfriar: Deixe o blondie esfriar completamente antes de cortar em pedaços, para evitar que ele quebre ou desmanche.
Armazenamento adequado: Para manter o blondie fresco e saboroso por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético por até três dias.

Com essas dicas em mente, você estará pronto para preparar um blondie perfeito que certamente deixará todos com água na boca!

Ingredientes

1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
150 g de manteiga
½ colher (chá) de fermento em pó
¼ de colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de amêndoas torradas (140 g)
½ xícara (chá) de chocolate branco em gotas ou então cortado em cubos (80 g)

Blondie: Modo de Preparo

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
Unte com manteiga uma assadeira retangular de 18 cm x 28 cm.
Em seguida, corte um quadrado de papel manteiga de 25 cm e forre o fundo, cobrindo com o papel as bordas laterais maiores da fôrma – assim fica mais fácil de desenformar o blondie.
Logo após unte também o papel com manteiga.
Corte a manteiga em cubos, coloque numa panela pequena e em seguida leve ao fogo baixo para derreter.
Logo depois, transfira para uma tigela para amornar — assim não há risco dela queimar com o calor residual da panela.
Enquanto isso, prepare os outros ingredientes — se a manteiga estiver muito quente no momento de misturar a massa pode cozinhar os ovos.
Pique grosseiramente as amêndoas.
Caso esteja usando o chocolate branco em barra, corte o chocolate em cubos pequenos.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela grande – pois se um estiver estragado você não perde a receita.
Junte o açúcar e o açúcar mascavo e misture bem com uma espátula para incorporar.
Acrescente a manteiga já morna e mexa novamente até ficar liso.
Logo após…
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, passando pela peneira.
Então, misture bem com a espátula a cada adição para incorporar – a farinha deixa a massa mais densa e pesada, é assim mesmo.
Posteriormente acrescente o fermento e o sal, e misture novamente.
Por último, misture o chocolate branco e as amêndoas picadas.
Transfira a massa para a assadeira e espalhe com a espátula formando uma camada uniforme.
Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
Portanto, o blondie deve ficar com uma casquinha brilhante na superfície.
Para saber se está no ponto, espete um palito no centro da massa; se sair limpo, está pronto.
Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire a assadeira do forno e deixe o blondie esfriar completamente antes de cortar – pois isso leva cerca de 1h30.
Para desenformar, puxe as duas laterais de papel, transfira o blondie para uma tábua, retire o papel com cuidado e corte em pedaços.
Por fim, sirva com sorvete, caldas ou então compotas, como a compota de morangos assados.
O blondie dura até 3 dias armazenado num recipiente com fechamento hermético para não ressecar.